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Original local cuisine in a restaurant with terrace in Fources.
The auberge de Fourcès is a charming place, based on the bastide's main square. The menu alternates between regional dishes (including a succulent semi-cooked foie gras) and less local recipes such as chicken and duck medallions with curry, or octopus salad with fresh herbs and combawa. Classic desserts (baba, crème brûlée, croustade) are made in-house. The setting is warm and contemporary, with a fireplace to warm hearts in winter. All year round, musical evenings and concerts can be found on their Facebook page.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on L'AUBERGE DE FOURCÈS
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Que ce soit au moment de l'accueil à l'arrivée, à la prise des commandes et au service en général, il n'y a absolument rien à dire... (de négatif bien sûr)
Et le patron "Bernard" qui incarne la gentillesse et la compétence en cuisine avec son équipe.
Bref Je vous recommande cette auberge, d'autant qu'il y a de quoi visiter (Les Bastides) et de quoi déguster auprès des producteurs locaux...
Nous étions 34 personnes et vous avez assuré avec professionnalisme ! MERCI
Le cadre aussi ne laisse pas indifférent les amateurs de décor à l'ancienne ne seront pas déçus.