A warm restaurant offering simple, tasty and traditional cuisine based on fresh products at an affordable price.
Here is a place that lacks neither charm nor authenticity! Le Bouillon des Halles is based on the principle of the Parisian bouillons. Simple, tasty and traditional cuisine, fair prices and a warm atmosphere, the dishes are made from fresh products that come directly from the market or from their partner producers. Everything is homemade, from the mayonnaise to the broth! Carl Vagner, the owner, wanted to pay homage to his grandmother by introducing a single dish for Sunday lunch.
Further information
Opening time and information on LE BOUILLON DES HALLES
Open Tuesday to Saturday from 10 am to 10 pm; Sunday from 12 am to 2:30 pm. Single menu at 22 € (starter, main course, dessert). Single dish on Sunday lunchtime.
Message from Management
Le Bouillon des Halles is a small and charming restaurant located in Metz, a few steps away from the Cathedral, the Musée de la Cour d'Or and the Place de la République. Thanks to this beautiful location, the establishment is easily accessible by car or on foot. As for the menu, the chef offers a bistro menu on a slate. The main dishes of French cuisine are honored such as beef bourguignon, bouchée à la reine, guinea fowl with champagne and cheese fondue. The menu changes regularly according to the chef's inspiration and the availability of seasonal products. To accompany the meal, the establishment offers a selection of wines. During your stay at Bouillon des Halles, you will enjoy a comforting and generous cuisine, prepared with fresh products. Moreover, the setting is warm and welcoming thanks to a cosy decoration.
Members' reviews on LE BOUILLON DES HALLES
il y a 3 heures
NOUVEAU
Repas sur place | Dîner | 20–30 €
On a passé une soirée vraiment inoubliable au bouillon des halles ❤️
Tout est au rdv !
Les plats sont cuisinés avec des produits frais provenant des halles et sint vraiment excellents ( il faut absolument s'arrêter sur leur bouchée des seigneurs, c'est indécent tant c'est bon)
L'ambiance est très conviviale, bon enfant et joyeuse : c'est effectivement un bouillon
Le service est parfait, souriant et de très bon conseil
On reviendra dès qu'on repasse à Metz, notamment pour tester la terrasse
Food ???? : la cuisine est magique ! Le tartare au couteau est un vrai régal, la sauce vaut le détour ! Les plats sont fait avec passion et ça se ressent. Les portions sont généreuses et les prix corrects pour la qualité (18-25€)
Drinks ????: le vin est top et les prix sont raisonnables.
???? Plats copieux ? Pensez au ???? bag si vous n’avez plus faim !
Les entrées sont bonnes, mais petite déception pour les plats qui sont copieux mais chers pour un bouillon.
Les frites excellentes.
Le service est détendu.