Varied dishes in a restaurant with a refined décor in Metz.
At Baptiste you enter the home of an epicurean with sharp tastes and opinions. A restaurant owner for many years, this host thinks every day about satisfying his customers. Eco-responsible thinking, a limited selection of wines out of a desire to be sharp in advice, here is the reflection of what makes up the creation of the menu created in collaboration with the chef. Regular customers have the pleasure of discovering suggestions every day that allow them to vary their pleasure. It is the slate that regulates the taking of orders and facilitates variations according to the products of the moment. You will be able to taste mature meats very appreciated by connoisseurs, or fish from sustainable fishing in the ethics of Baptiste.
Each dish will be served with fresh vegetables or roasted potatoes, cooked in two stages, so that they are soft and crispy. The desserts are meant to be gourmet, and the coffee is from fair trade. As you will have understood, we have enjoyed this interest in our customers! A little word about the decor that is pleasantly refined with armchairs created for the place.
Members' reviews on CHEZ BAPTISTE
Revenir sera un plus
Merci
Adoma
Nous avons hyper bien mangé. Cuit à la perfection, quantité comme il le faut.
Locaux propre.
Tarif très abordable.
Accueil et service irréprochables.
Des professionnels à l’écoute et disponible pour ses clients.
Un restaurant comme on les aimes.
Nous avons mtn un adresse pour nos prochaines escapades.
Merci beaucoup.
En entrée un foie gras à 20€, des morceaux copieux mais fades et remplis de nerfs : qualité plus que très moyenne surtout au vu du tarif.
Pour la suite un magret de canard dont la viande est certes tendre (facile à découper) mais totalement insipide, fade, il en est de même pour la graisse qui accompagne ce type de morceaux et est sensé le sublimer : au goût imposible de deviner qu'il s'agit de canard (cela m'a fait penser à la viande plastique dans l'aile ou la cuisse).
Les pommes de terre rôties (qui semblent faites maison) sont bien assaisonnées mais malheureusement pas assez cuites.
Côté service : une serveuse bien pressée d'achever son service alors qu'il n'est pas encore 20h00 : débarrasse les plats alors que nous n'avons pas encore vider notre dernière bouchée. Personnel peu souriant.
Vous l'aurez compris, pour notre part une expérience salée en terme d'addition, peu convainquante aux papilles et qui n'insuffle pas l'envie de revenir.