MATHIEU ROMAIN
Meat and poultry
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2024
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2024
Romain élève its Veaux race calves on the slopes of Mount Lozere between 1200 and 1500 m above sea level. They benefit from these pastures from spring to autumn, in winter it is the barn. A short resale circuit has been set up, with crates, which has been secured through the mark: " animals born, reared and slaughtered in Lozere ". It particularly appreciates its soft and rosée meat.
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Members' reviews on MATHIEU ROMAIN
4.9/5
39 reviews
Value for money
Service
Choice
Originality
Visited in september 2023
Un lieu un petit peu hors du temps très clairement mais vraiment exceptionnel, tenu par une famille qui ça se voit donne tout dans leur restaurant et pour le bien-être et le Bien manger de tous. On recommande les yeux fermés.
Visited in august 2023
Un accueil chaleureux de dernière minute (14h00) pour un service tout autant agréable que la cuisine et le dessert. Merci encore pour votre obligeance à nous servir si tardivement. Établissement avec de bons produits de la ferme. A recommander et surtout à y revenir prochainement.
Visited in august 2023
Super moment... cuisine traditionnelle extras..service au top, bonne humeur, gentillesse, tout était très bien !
Visited in august 2023
Les cuisses de grenouilles étaient cuites ,
Bien fatigués de très long voyages...
Le reste était bon !
La vérité....
Bien fatigués de très long voyages...
Le reste était bon !
La vérité....
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Auberge familiale conviviale avec un accueil chaleureux, les assiettes sont généreuses, les charcuteries en entrée qui compilent sur la salade sont faites maison, la Tête de veau est succulente, la quantité de cuisses de grenouilles vous occupe un bon moment, les garnitures Lozèriennes sont excellentes, les desserts de l’aubergiste vous régaleront.
Le seul petit truc c’est que nous nous attendions à un plateau de fromage mais celui-ci est présenté en assiette individuelle mais avec trois fromages quand même.
Nous avons passé un très bon moment et nous reviendrons.
Merci pour cette qualité à la Française.
Pascal