HÔTEL-RESTAURANT LA SOURCE
French cuisine
•
€€
2024
Recommended
•
2024
Restaurant offering a cuisine with Mediterranean accents in Villeneuvette.
In the17th-century vaulted Colbert room, discover a restaurant with Mediterranean accents. The cuisine is delicate, fragrant and daring, each dish an invitation to indulge: salmon and ricotta log with vodka cream, roast veal with curried cauliflower mousseline, Iberian risotto with cuttlefish and shrimp, lemon and limoncello bavarois... The presentation is elegant and the service always impeccable. Reservations recommended!
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Members' reviews on HÔTEL-RESTAURANT LA SOURCE
4.3/5
55 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Nous sommes tristes pour vous que le repas n'était pas à votre goût... Car contrairement à vos affirmations, il y a eu remise en question, puisque nous vous avons refait 3 nouveaux poissons (nos poissons étant mis sous vide pour une meilleure conservation, il aurait pu y avoir un problème avec les vôtres). Remise en question également puisque nous avons immédiatement vérifié auprès des autres clients si eux aussi avaient le même problème, et il s'avère que seuls vos 6 poissons auraient eu un problème... (Vos propres plats ont d'ailleurs été goutés et aucun problème de fraicheur n'a été décelé). Je vous rappelle qu'il vous a été servi de la dorade sébaste et non de la dorade royale qui n'ont de commun que le nom, l'aspect et le goût de la dorade sébaste s'apparentant plus au rouget à la saveur beaucoup plus prononcée. Peut-être n'appréciez vous pas ce type de poisson, et donc la remise en question n'est peut-être pas du bon côté.
Curieusement les entrées ne vous ont pas posé de problème, mais tous les desserts après la déception de vos poissons sont devenus "affligeants et inintéressants", sachant que vous aviez choisis des desserts que nous ne parvenons pas retirer de la carte face aux demandes des clients.
Notre établissement est là depuis plus de 35 ans, et nous conservons une clientèle fidèle grâce à l'exigence, la fraicheur et la qualité que nous réclamons à nos produits. Mais nos plats ne peuvent pas faire l'unanimité, "tous les goûts étant dans la nature".
La remise en question doit se faire des deux côtés et non pas se dissimuler derrière une pointe de mauvaise foi..
Personnel aux petits soins.
Notamment avec notre chien qui a reçu toute l attention qu il lui fallait (gamelle d'eau..) Repas excellent et cadre exceptionnel.