Advertising
Advertising
avis_word L'OGUSTIN Vacquerie-Saint-Martin-Castries
Members' reviews on L'OGUSTIN
4.6/5
50 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in june 2025
Très bon restaurant, ambiance paisible. Nous avons passé un très bon moment. Rapport qualité-prix imbattable. Je vous conseille les 8 intentions, un voyage au pays des saveurs. Nous avons pris des vins du pays, très bons à un prix raisonnable. A découvrir.
Visited in june 2025
Cuisine excellente et qui se dévoile au fil du repas.
Mention spéciale pour la déclinaison de fromages!
Belle carte des vins
Nous recommandons chaleureusement
Marianne
Mention spéciale pour la déclinaison de fromages!
Belle carte des vins
Nous recommandons chaleureusement
Marianne
Advertising
Visited in june 2025
Merci pour ce délicieux dîner.
Du grand art
Tout est parfait, de l'accueil au climat de la salle. Quand à la cuisine il est difficile de trouver un superlatif pour la qualité des plats et des produits utilisés.
Le pain fait MAISON est vraiment exceptionnel.
Un BIB c'est bien mais ça mérite amplement une ETOILE MICHELIN.
BRAVO ET MERCI POUR CETTE BELLE EXPÉRIENCE.
Du grand art
Tout est parfait, de l'accueil au climat de la salle. Quand à la cuisine il est difficile de trouver un superlatif pour la qualité des plats et des produits utilisés.
Le pain fait MAISON est vraiment exceptionnel.
Un BIB c'est bien mais ça mérite amplement une ETOILE MICHELIN.
BRAVO ET MERCI POUR CETTE BELLE EXPÉRIENCE.
Visited in june 2025
Toujours un plaisir de venir découvrir les saveurs de la cuisine de la cheffe Pricilla. Son engagement pour l'environnement et ses valeurs se ressentent dans l'assiette. Merci aussi à la maître d'hôtel pour son professionnalisme. A bientôt pour découvrir d'autres saveurs.
Visited in june 2025
Un lieu magnifique!!!!!
Une cheffe qui vit sa passion et vous la partage tout au long du repas
Un excellent rapport qualité prix unique dans la région avec des produits locaux sublimés
Une cheffe qui vit sa passion et vous la partage tout au long du repas
Un excellent rapport qualité prix unique dans la région avec des produits locaux sublimés
Visited in june 2025
Restaurant dans un petit village cadre très agréable et accueillant. La déco est sympa et le service parfait. Les produits sont pour la plupart locaux. La préparation des plats est soignée et originale et recherchée. Nous avons bien aimé l ensemble. Petit bémol concernant la viande de bœuf qui était trop cuite pour nous, nerveuse et sans goût, donc pas top. Il aurait été bien de demander quelle cuisson on préfère avant de servir.
Visited in june 2025
???? Cadre superbe et service au top, mais des saveurs qui peinent à convaincre...
Nous avons testé le menu “5 intentions” (41 €) pour un anniversaire, dans un cadre magnifique – anciennes caves voûtées en pierre – avec un bon service : accueil chaleureux, personnel attentionné et rythme parfait. La présentation des plats est très raffinée, digne d’une belle table.
En revanche, nous rejoignons certains des avis ici, nous avons été déçus par les saveurs : certaines assiettes manquaient de relief ou d’équilibre, avec des cuissons parfois approximatives (volaille, œuf basse temperature). Certains mets étaient vraiment peu agréables à consommer de par leur manque de saveurs, voire même de goûts difficiles à apprécier : la tuile de fromage garnie notamment (un goût de cendrier), et le dessert autour de l’abricot n’a pas su rattraper l’ensemble : la fougasse était sèche et très dure (comme racie) et le sorbet trop acide pour conclure le repas sur une note gourmande.
Un vrai potentiel, mais à affiner côté saveurs pour être à la hauteur de l’expérience visuelle et du cadre, en espérant être tombés la mauvaise semaine, au vu de l'ensemble des avis positifs déposés.
Nous avons testé le menu “5 intentions” (41 €) pour un anniversaire, dans un cadre magnifique – anciennes caves voûtées en pierre – avec un bon service : accueil chaleureux, personnel attentionné et rythme parfait. La présentation des plats est très raffinée, digne d’une belle table.
En revanche, nous rejoignons certains des avis ici, nous avons été déçus par les saveurs : certaines assiettes manquaient de relief ou d’équilibre, avec des cuissons parfois approximatives (volaille, œuf basse temperature). Certains mets étaient vraiment peu agréables à consommer de par leur manque de saveurs, voire même de goûts difficiles à apprécier : la tuile de fromage garnie notamment (un goût de cendrier), et le dessert autour de l’abricot n’a pas su rattraper l’ensemble : la fougasse était sèche et très dure (comme racie) et le sorbet trop acide pour conclure le repas sur une note gourmande.
Un vrai potentiel, mais à affiner côté saveurs pour être à la hauteur de l’expérience visuelle et du cadre, en espérant être tombés la mauvaise semaine, au vu de l'ensemble des avis positifs déposés.
Visited in june 2025
Au sens originel :Extraordinaire !
Une profusion d'inventions culinaires incroyables, des idées que l'on était loin d'imaginer, on va de surprise en surprise.
Evidemment, chacun ayant ses goûts personnels, on trouve l'idée géniale ou.....à essayer une fois, perso, le fromage un peu fait avec une confiture d'orange amère, génial, les meringues à l'anis, à essayer.
Il n'y a pas le choix des plats, mais il y a tellement de plats différents que vous en trouverez plusieurs excellents.
Service parfait.
Je recommande fortement.
Une profusion d'inventions culinaires incroyables, des idées que l'on était loin d'imaginer, on va de surprise en surprise.
Evidemment, chacun ayant ses goûts personnels, on trouve l'idée géniale ou.....à essayer une fois, perso, le fromage un peu fait avec une confiture d'orange amère, génial, les meringues à l'anis, à essayer.
Il n'y a pas le choix des plats, mais il y a tellement de plats différents que vous en trouverez plusieurs excellents.
Service parfait.
Je recommande fortement.
Visited in june 2025
Très joli restaurant, accueil agréable. Cuisine maison inventive. Un peu déçus par la viande, bonne en qualité mais plat peu recherché... Sinon, entrée et dessert excellent !
Visited in may 2025
Déception, nous nous attendions à un super repas haut en couleur avec de supers produits.. ce n'a pas été le cas.
Il y a avait du bon mais bcp trop d'approximatif, de manque d'équilibre, de manque de goût, de saveurs, de sauces, de textures.. la viande n'était pas du tout tendre ou bien travaillée. Il y avait une entrée que nous n'avons pas comprise et appréciée : quelques lentilles dures avec beaucoup de baies roses entre deux disques de feuille de riz mouillée.... et quant au service, une des deux serveuses ne savait pas ce qu'elle nous servait.. plusieurs fois elle a dit qu'elle ne savait plus, une autre fois c'était soit du veau soit de l'agneau pas sûr..
Il y a avait du bon mais bcp trop d'approximatif, de manque d'équilibre, de manque de goût, de saveurs, de sauces, de textures.. la viande n'était pas du tout tendre ou bien travaillée. Il y avait une entrée que nous n'avons pas comprise et appréciée : quelques lentilles dures avec beaucoup de baies roses entre deux disques de feuille de riz mouillée.... et quant au service, une des deux serveuses ne savait pas ce qu'elle nous servait.. plusieurs fois elle a dit qu'elle ne savait plus, une autre fois c'était soit du veau soit de l'agneau pas sûr..
Visited in may 2025
Cuisine créative, originale et de qualité, des saveurs du Larzac, et un service très professionnel ! Bravo à cette jeune chef très prometteuse !
Visited in may 2025
Une excellente adresse où tout n'est qu'explosion en bouche.
Le service est impeccable, tout le monde est aux petits soins, un vrai plaisir et une très belle découverte.
Le service est impeccable, tout le monde est aux petits soins, un vrai plaisir et une très belle découverte.
Visited in may 2025
Lieu très agréable ,un diner qui ne convient pas du tout à une réservation faite d' avance pour un groupe de 11 marcheurs, une attente trés longue( 1h avant le 1er plat...), des quantités minimalistes...
Visited in may 2025
Menu 8 intention
Tous en magnifique sauf le goût qui était vraiment absent je reste choqué et incrédule face au commentaire ultra positif (jour sans, j'espère)
Tous en magnifique sauf le goût qui était vraiment absent je reste choqué et incrédule face au commentaire ultra positif (jour sans, j'espère)
Visited in may 2025
J'ai adoré. Tout était délicieux vraiment un régal pour les papilles avec des produits de qualité. Grand-Merci pour ce délicieux moment.
Visited in april 2025
Très bon restaurant gastronomique à découvrir au milieu d'un petit village
Cuisine avec des goûts raffinés et recherchés, menu en 8 intentions qui a mérité toutes nos attentions !!!
Je recommande
Cuisine avec des goûts raffinés et recherchés, menu en 8 intentions qui a mérité toutes nos attentions !!!
Je recommande
Visited in april 2025
Une expérience incroyable, comme à chaque fois. La Cheffe rivalise d'ingéniosité culinaire et tout cela avec des produits locaux. Le cadre et l'ambiance complètent le tout pour une soirée toujours réussie.
Visited in april 2025
Een grote verrassing en een excellente ervaring
Visited in march 2025
Au cœur de la magnifique région de randonnée de Lazac, dans le petit village de Vacuryie , et au milieu du village dans une ancienne bergerie, se trouve le restaurant L'Ougustin . Le restaurant vaut le détour, mais a le potentiel de devenir un lieu de pèlerinage pour les gourmets. Les ingrédients régionaux, dont les truffes, le fromage, le pain, le kéfir et le vin, inspirent la jeune cuisinière à créer des plats inhabituels. Cependant, la cuisine est un peu instable. Le canard était froid, le plat de fromage excellent et le dessert intéressant dans sa présentation, banal dans son goût. Néanmoins, le restaurant vaut le détour et la cuisinière mérite le soutien total de ses clients.
Visited in march 2025
Très belle découverte, ambiance agréable, assiettes délicieuses.
Une attention particulière pour les enfants qui peuvent découvrir les mêmes mets que leurs parents avec un tarif très attractif. Très agréable car formule enfant assez rare dans ce type d'établissement, ça permet de les initier et de rendre accessible un repas gastronomique en famille, merci !
Une attention particulière pour les enfants qui peuvent découvrir les mêmes mets que leurs parents avec un tarif très attractif. Très agréable car formule enfant assez rare dans ce type d'établissement, ça permet de les initier et de rendre accessible un repas gastronomique en famille, merci !
Advertising
Visited in february 2025
L'expérience est savoureuse. L'accueil, la cuisine, le lieu, tout est réuni pour une dégustation raffinée et délicieuse.
Visited in february 2025
Nous sommes venus manger avec ma compagne. Nous avons pris le menu en 5 temps.
Le cadre est joli, mais premier hic nous sommes en février, premier jour de service de la semaine, et il fait 16 degrés dans la salle. Et nous n'étions pas les seuls dans la salle à avoir gardé notre manteau.
Dans l'assiette, le niveau est correct mais pas encore au niveau d'un gastronomique.
Les mignardises étaient réalisées avec des bases veganes, pourquoi pas... Mais les farines de pois chiches, maïs et autres nécessitent une grande maîtrise pour éviter les fautes de texture. Et là on a l'impression que c'est juste pour apposer le label eco responsable et pas par recherche du goût.
L'autre élément c'est que les portions sont vraiment light, une soupe de champignon de 30ml, un oeuf, un quart de blanc de volaille, un médaillon de fromage et une chantilly au miel. C'est un peu trop léger..
Cependant il y a une intention et le cocktail sans alcool était excellent.
Je pense qu'avec quelques ajustements la cuisine pourrait faire un bon en avant.
Le cadre est joli, mais premier hic nous sommes en février, premier jour de service de la semaine, et il fait 16 degrés dans la salle. Et nous n'étions pas les seuls dans la salle à avoir gardé notre manteau.
Dans l'assiette, le niveau est correct mais pas encore au niveau d'un gastronomique.
Les mignardises étaient réalisées avec des bases veganes, pourquoi pas... Mais les farines de pois chiches, maïs et autres nécessitent une grande maîtrise pour éviter les fautes de texture. Et là on a l'impression que c'est juste pour apposer le label eco responsable et pas par recherche du goût.
L'autre élément c'est que les portions sont vraiment light, une soupe de champignon de 30ml, un oeuf, un quart de blanc de volaille, un médaillon de fromage et une chantilly au miel. C'est un peu trop léger..
Cependant il y a une intention et le cocktail sans alcool était excellent.
Je pense qu'avec quelques ajustements la cuisine pourrait faire un bon en avant.
Visited in february 2025
Une cuisine très originale. Un très important travail en cuisine et pour les convives des mets et des saveurs très surprenantes. J'adore le bourguignon en fait ce genre de cuisine, ne vous attendez pas à cela chez l'Ogustin, mais si vous appreciez la très bonne innovation, y aller sans détours.
Visited in february 2025
Une adresse qui mérite de s’y arrêter. Un lieu tout à fait charmant, dans lequel on se sent très à l’aise. Un service des plus agréable, Justine est dès plus sympathique et m’a émerveillé avec les différents vins qu’elle m’a fait découvrir. Enfin, la cuisine était vraiment très bien, de belles découvertes, des associations de saveurs étonnantes avec une jolie touche de modernité. Il est certain que j’y reviendrais.
Merci à l’équipe pour cet agréable moment .
Merci à l’équipe pour cet agréable moment .
Visited in november 2023
C'était incroyable. Notre premier gastro, venus en amoureux on a adoré. Cuisine maîtrisée un sans faute du début à la fin.
Visited in october 2023
Quelle superbe voyage culinaire, tout est de finesse et subtilement savoureux, merci ce déjeuner était incroyable, j'y reviendrai c'est sûr
Visited in october 2023
Excellent restaurant
Service super et professionnel
Que du positif
Service super et professionnel
Que du positif
Visited in september 2023
Une belle découverte, une expérience culinaire très agréable.
Je recommande.
Je recommande.
Visited in august 2023
Toujours un plaisir d'aller découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles associations. Sans oublier le service qui est très professionnel et soigné.
L'OGUSTIN
Open
- Close in 50 minutes
Go there and contact
Improve this page
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
12:00 - 14:00
and 19:30 - 22:00
Friday
12:00 - 14:00
and 19:30 - 22:00
Saturday
12:00 - 14:00
and 19:30 - 22:00
Sunday
12:00 - 21:00
The best at Vacquerie-Saint-Martin-Castries and around
Advertising
Mention spéciale au service : merci à la serveuse pour sa gentillesse et son professionnalisme, elle a grandement contribué à rendre notre expérience agréable.
Petit bémol : la présence de quelques mouches pendant le repas, mais cela n’a pas entaché la qualité globale du moment.
Une belle adresse que nous recommandons sans hésiter !