2025
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Situated high up in the Faugères appellation, Domaine Ollier-Taillefer is a family-run business. Luc and Françoise, the children, are the fifth generation in a line of native winegrowers. Concerned to respect the terroir and the environment, they apply the principles of integrated viticulture (Terra Vitis label). Since 2012, they have been 100% organic. The estate boasts a rich selection of wines, including Castel Fossibus AOC Faugères, a red that delights with every sip, with its aromas of black fruits after a period in oak barrels.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on OLLIER TAILLEFER
5/5
6 reviews
Value for money
Service
Choice
Originality
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in july 2023
Très bien accueilli par Françoise dans ce très beau village de Fos ! Les deux caves sont magnifiques.Dégustation au top, merci à Françoise pour ces belles découvertes !
Visited in november 2022
Je recommande cet établissement très bon accueil, bons choix pour la dégustation merci Francoise
Visited in july 2022
Magnifique domaine tenu par une famille adorable (accueil de Françoise au top). Un vin incroyable (mention spéciale pour Les Collines rosé et l’Allegro) ! Nous avons assisté à l’un des Jeudis de Mamie Jeanne et tout a été parfait. Un passage à Fos incontournable quand on se trouve dans l’Hérault !
Visited in july 2022
Nous avons testé la formule "les jeudis de Mamie" Très belle expérience. Les propriétaires sont des passionnés qui aiment ce qu'ils font et qui savent nous le transmettre ! Et les vins sont de grande qualité !
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Un moment de dégustation convivial avec des cuvées incroyables!
Cela vaut bien le détour!
En prime visite de la cave lors des évènements dans la bonne humeur et riche en discussions!
Nous reviendrons assurément :)