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Members' reviews on LE DOMAINE D’AURIAC
4.8/5
94 reviews
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service
LE DOMAINE D’AURIAC * * * * *
The best at Carcassonne and around
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Sublime …
Service rapide efficace
Les mets étaient savoureux
Belle carte des vins
Très beau cadre
Bonne expérience culinaire
Le cadre, le service, les plats et le personnel exceptionnel.
Si on repasse dans la région on reviendra
Acceuil, cadre , cuisine et personnel !!
A bientôt
Découverte de ce superbe lieu en JUIN 2022, on s'y régale une première fois, puis une deuxième, une troisième...il semble que c'est meilleur chaque fois...mais non c'est toujours différent et toujours excellent.
-Excellence pour les mets élaborés avec des produits de saison merveilleusement cuisinés et présentés, de l'art dans nos assiettes !! on n'ose pas y toucher et à la première bouchée c'est un vrai régal.
Encore un superlatif pour évoquer les succulents desserts.
-Excellence des vins sélectionnés et servis par un sommelier hors pair et de très bon conseils.
-Excellence pour la courtoisie et le professionnalisme du maitre d'hôtel et de son équipe. Ils sont tous très attentionnés dans une ambiance qui reste conviviale.
-Excellence pour l' accueil, merci à la Directrice et à son sourire ,après vous avoir accompagnés elle n'oublie pas de venir s'assurer que tout va bien en cours de repas.
Ajoutons que les menus du midi changent toutes les semaines , les autres sont saisonniers . le menu homard est superbe...délicieux.
Cette table est incontournable à Carcassonne...elle doit absolument faire partie des tables étoilées. .Notre fréquentation , toutes les semaines , rendra crédible notre avis...ici on n'est jamais déçu...c'est toujours du bonheur.
Alors pour les rares mauvais avis je crois qu'il s'agit de personnes de mauvaise foi , oublions les !!!.et allons régaler nos papilles avec cette formidable équipe .
É
La cuisine du chef nous charme toujours autant : ingénieuse, gastronomique et originale, des présentations qui ouvrent déjà l'appétit : les assiettes sont belles! le service est sympathique et décontracté . le choix des vins est très intéressant et amène à de belle découverte (Gewurztraminer du Biterois!! et un Minervois de Trausse parfait). Comme chaque été nous reviendront n'étant jamais déçus. Merci au chef et à son équipe.
Un restaurant qui vit sur son histoire de 3 décennies d'1 étoile Michelin pour proposer une cuisine classique sans invention tout en conservant des prix même plus chers qu'à Paris !!
La perte de l'étoile est tout à fait justifée.
Alors oui, sur ce qu'on a mangé, la moitiée des plats commandés étaient bons et gouteux mais rien d'incroyable, l'autre moitié complètement inutile...
Le service est plutôt gentil et agréable et 2 personnes sont clairement d'un niveau étoilé, pour le reste pas tout à fait, et ne parlons pas du sommelier qui n'écoute pas votre souhait et vous sert ce qu'il a envie...
Pour finir, le lieu est très joli et agréable et au calme.
C'est dommage...
On y reviendra avec grand plaisir tant on s’y sent très à l’aise.
Nous venons tous les ans dîner à Auriac et c’est toujours un réel plaisir. Cadre magique, décoration très agréable, service très attentionné, vins sublimes, mets absolument exquis, que dire de plus ? Bravo et Merci !!
Nous reviendrons bien évidemment l’année prochaine !
Toujours un petit mot gentil de la maîtresse de maison.
Au plaisir de revenir dans cette agréable demeure.
Les menus surtout au moment des fêtes sont semblables d'année en année sans beaucoup de charme et de surprises. A améliorer pour mériter une nouvelle étoile.
Expérience à renouveler . Avons été très heureux de ce choix. Merci
Nous connaissions déjà ce restaurant pour des dîners qui se sont avérés, à chaque fois, exceptionnels, mais nous avons aussi découvert la formule "Menu du Marché", qui pour un prix plus que raisonnable, allie l'excellence des mets et des vins.
Si on ajoute à tout cela, la gentillesse et le professionnalisme du personnel, on ne peut que remercier la maîtresse de maison, Marie-Hélène RIGAUDIS pour tout ce raffinement.
Saveurs au rendez vous de ce menu du marché
Bon accueil et personnel au petit soin
On y retournera avec plaisir