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2024
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2024
Restaurant offering inspired cuisine and a short menu in the pretty Trivalle district at the foot of the city
Maxime Keddache, in his establishment on rue Trivalle, doesn't hesitate to shake up the codes of traditional cuisine, offering inspired dishes that reflect his own personality. A short menu with a choice of 3 starters, 3 main courses and 3 desserts prepared in the open kitchen. The menu, which follows the seasons, is constantly evolving. The only constant is a deep respect for French gastronomy. From fresh pasta, oyster mushroom and sage for autumn, to matured beef ribeye, onion confit and eggplant for summer, there's plenty to enjoy all year round!
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Members' reviews on LE RÉSERVOIR
4.6/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in january 2024
A perfect stop for something a little different. Step away from the traditional for this meal. The creativity of the chef gives way high quality food to be served with care. Consider this when you are looking for a gastroenterologist experience in carcassonne.
(Traduit par Google)
Un arrêt parfait pour quelque chose d'un peu différent. Éloignez-vous du traditionnel pour ce repas. La créativité du chef laisse place à des plats de grande qualité à servir avec soin. Pensez-y lorsque vous recherchez une expérience gastro-entérologue à Carcassonne.
(Traduit par Google)
Un arrêt parfait pour quelque chose d'un peu différent. Éloignez-vous du traditionnel pour ce repas. La créativité du chef laisse place à des plats de grande qualité à servir avec soin. Pensez-y lorsque vous recherchez une expérience gastro-entérologue à Carcassonne.
Visited in january 2024
Cuisine originale et inventive, plats savoureux et présentés avec goût bien qu’assez succinct au niveau de la quantité. Dessert savoureux mais quelque peu simpliste (part de gâteaux maison à 9€ tout de même). Une expérience sympathique en somme avec un personnel agréable et professionnel en salle comme en cuisine.
Visited in december 2023
(Traduit par Google) Parfait, tout est extraordinaire, service phénoménal. Très bien.
(Avis d'origine)
Perfecto, todo extraordinario, el servicio fenomenal. Muy bien.
(Avis d'origine)
Perfecto, todo extraordinario, el servicio fenomenal. Muy bien.
Visited in december 2023
Très bon, des saveurs découvertes mais cher et peu copieux. Produits frais
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De même le choux farci végé se suffit à lui même, même pour des non végétariens
Juste un rapport quantité / prix un peu déséquilibré
On recommande vivement pour le dépaysement des papilles !