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Prestigious restaurant in Paris elaborating a menu of 7 starters, 4/5 fish, 4 meats and 6 desserts.
The Epicure is probably one of the most prestigious restaurants in our capital. Nestled in a superchic palace, Le Bristol, adjacent to the Palais de l'Palace, this hotel has long been one of Nicolas Sarkozy's favourite gourmet tables.
Éric Fréchon, 50, is the leader. He was born in the Somme and grew up in Normandy. Past the kitchens of La Grande Cascade, Taillevent, La Tour d'Argent, Le Crillon, by Spain also, he is a sacred Best Worker in France in 1993 (with the help of Christian Constant) and takes over the kitchens of the gourmet restaurant in Bristol in 1999. The hotel is already credited with a Michelin Star star. He obtained the second in 2001 and the third in 2009.
It is difficult to give advice with a map of seven entries, four/five fish, four meats and six desserts. We should be able to taste everything, but this is obviously not possible. So we will be referring to the macaroni "stuffed, black truffle, artichoke and foie gras of duck, fingers to old Parmesan", an inescapable, the "just royal langoustines, cold served, taste celery and yuzu", finally la of bladder baked Bresse for two or three guests: «When you bring the inflated pig in a room like a big ball and in which lamb has cooked to steam, customers are fascinated and ordered instantly! » warns the Chief.
Members' reviews on ÉPICURE
Le pain servi ici au début était trop dense et sec à notre goût. Les macaronis à la truffe noire étaient trop salés et poivrés à notre goût, et le dessert au chocolat nous a semblé trop amer et trop puissant. Certains des fromages que l'on nous a recommandés étaient assez désagréables pour nous et l'un d'entre eux a fait vomir ma copine à la fin.
Si les autres plats du menu de dégustation nous ont semblé corrects, il nous a semblé que le dîner était très cher, principalement en raison de l'effort fourni pour la présentation et de l'utilisation d'ingrédients exotiques tels que la truffe blanche. Je comprends que certaines personnes apprécient ce style de cuisine plus que d'autres, mais ce n'était pas notre cas. Nous préférons les repas plus simples qui mettent l'accent sur la saveur plutôt que sur la présentation.
ma femme ayant été malade toute la nuit, j'ai annulé à 7 heures du matin via le site, sur lequel il m'a été précisé que ma CB ne serait pas débité.
quelle a été ma surprise de voir que 600 euros ont été débités par le restaurant.
je les ai contacté mes la réponse a été on ne peut reine faire le système est comme ca !!!!!! aucune compréhension, aucune écoute, une froideur digne de la meilleure administration.
ces....ne méritent que mépris et quel que soit la qualité de la cuisine de ne pas les encourager, il y a suffisamment de Grands restaurants dans paris
peut-être que le Chef ferait mieux de moins faire le beau à Top Chef et voir comment on traite les clients