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2024
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2024
Address in Paris serving carefully selected and worked products with talent and creativity.
Two former chefs of Agapé – Toshitaka Omiya (former chef at George V) in kitchen and Shawn Joyeux in the room – have united to demonstrate that they have chosen the best of their career path at great houses. In their partition, notes fly for a faultless service. The products are carefully chosen and prepared with talent and creativity. On the menu: green sea urchins from Iceland with campari and grapefruit, blue lobster with spinach and kumquat, "Rouge de l'Ouest" lamb with hazelnuts, royal hare, Jamaya grand cru chocolate and beetroot, parfait glazed with hazelnuts or cheese platter from Maison Laurent Dubois... Great art… And a good service.
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Members' reviews on ALLIANCE
4.7/5
34 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2023
Cela fait plusieurs années que nous venons célébrer les fêtes chez Alliance. Le plaisir est toujours le même, un accueil chaleureux et attentionné, une cuisine merveilleuse, créative et raffiné qui mérite encore plus que son unique étoile, des vins aux verres à des prix raisonnables, ce qui est à souligner. Bref, nous serons de retour en 2024 !!! ????????????????????
Visited in december 2023
La première visite dans cet établissement a été marquée par une émotion constante tout au long du repas du fait de la qualité à chaque fois surprenante de ce qui était proposé.
Cette fois le plus notable est la sensibilité intelligente qui a été sollicitée pour moi. L'espuma de café nappant la soupe épaisse de courge ainsi que l'accord d'un vin avec le plat d'artichaut relèvent d'une recherche patiente du goût et ont marqué ce second passage.
La cuisine est toujours aussi subtile, le service attentionné.
Sans obéir aveuglément, il y a déjà une troisième fois à venir.
Cette fois le plus notable est la sensibilité intelligente qui a été sollicitée pour moi. L'espuma de café nappant la soupe épaisse de courge ainsi que l'accord d'un vin avec le plat d'artichaut relèvent d'une recherche patiente du goût et ont marqué ce second passage.
La cuisine est toujours aussi subtile, le service attentionné.
Sans obéir aveuglément, il y a déjà une troisième fois à venir.
Visited in december 2023
Cuisine extraordinaire - vaut 2 étoiles.
nous avons demandé à ce que l'accompagnement des vins soit à dominante rouge. Ce qui nous a été confirmé. Malheureusement la consigne s'est perdue et nous avons été servis en vins blanc 5 fois sur 6. Nous y retournerons. Une certitude.
nous avons demandé à ce que l'accompagnement des vins soit à dominante rouge. Ce qui nous a été confirmé. Malheureusement la consigne s'est perdue et nous avons été servis en vins blanc 5 fois sur 6. Nous y retournerons. Une certitude.
Visited in december 2023
Depuis l ouverture on vous connais! Et d année en année vous nous faite toujours vivre des bons moments,
Votre passion et votre amour pour le métier sont toujours au rdv!
Merci beaucoup à la prochaine
Votre passion et votre amour pour le métier sont toujours au rdv!
Merci beaucoup à la prochaine
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