Small Parisian estaminet offering fresh and seasonal products with an excellent quality-price ratio.
It is under the leadership of a young Italian chef, Julien Stefanizzi, that you welcome this small typically Parisian tavern spread on two levels: The bar with its zinc counter on the ground floor, and the large room on the floor. On the plate there is a level, a mix of land and haute gastronomy that Julien learned to master by making his classes at the star chef Jean-Pierre Vigato in L'Apicus. At lunch, a formula with excellent value for money will delight those who are familiar with fresh and seasonal products. In the evening, we are experiencing excellence with dishes that are worked out with highly guarded flavours and associations. If the tatin of beef tails and the home nougat have become a few months of unavoidable signature dishes and would be welcomed by all customers, the marinated/vodka salmon, the lamb saddle to the quenelle, the salmon koulibiac or the chantilly and its honey/cinnamon caramel form with the rest of the map a beautiful approach to the French gastronomy.
Members' reviews on LE COUPE-GORGE
Pour le très gourmand est vraiment gourmand il est composé de nougat maison de compote de pomme de moelleux chocolat , de choux chantilly et de mousse chocolat, c'est notre apprenti qui vous l'a dressé et cela n'a pas dû être contrôlé nous nous en excusons car normalement ce sont bien des parts généreuses de chaque ! Une prochaine fois j'espère !
Je recommande.
Service très amical et rapide, le chef livrant personnellement certains plats à la table. Prix raisonnables pour l'emplacement central et touristique. Mon seul bémol est l'emplacement plutôt exposé de notre table, juste à côté de la porte. J'étais en fait assis dans l'étroite entrée du restaurant. Tout l'étage était réservé pour une réception. Nous avons eu la malchance que ce soit la période des fêtes de Noël.