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Café-restaurant in Paris offering a neo-gastronomic brasserie menu and a list of dishes.
It was in March 2013 that the brothers Gilbert and Thierry Costes opened this Café Français, after a complete renovation of almost two years and the reunification of commercial spaces of the two addresses that previously occupied the place. Contemporary decoration created by India Madavi and Studio M/M, strategic location on line 1 of the Parisian metro, neat casting in room, trendy and urban cosy atmosphere: you will find here the ingredients that have made the success of the address stamped with Costes. However, you should have a closer look; this new address contains some innovations. The first one is the list of dishes which contrasts with the "new look" habits of the group. No tigre qui pleure and other borderline fusion suggestions which, admittedly, have greatly run their course. Café Français clearly positions on a neo-gastronomic brasserie menu. The other innovation is the presentation of the dishes, lightened and contemporary, clearly inspired by the bistronomic trends of the moment, and a constant emphasis on the suppliers of this restaurant. No surprise when you know that Jean-François Piège (Thoumieux) and Thierry Burlot thought up and set this new offer. At the piano, Pascal Lognon-Duval, a former member of Grand Véfour.
Members' reviews on CAFÉ FRANÇAIS
Service impeccable et rapide
Plat du jour délicieux
Accueil correct, toutefois, la table réservée pour cinq n'était pas prête et un couvert a été ajouté à l'extrémité des deux tables où la nappe était bien tâchée...
La serveuse était bien, quoique faisant répéter les commandes deux ou trois fois car ne notait rien (ceci dit, aucune erreur finalement).
Par contre, un peu déçus par une personne qui semble être la cheffe de salle(?), qui voulait aider partout, courait, se précipitait et a fini, en voulant aller vite, par renverser la bouteille de vin rouge sur l'un d'entre nous...Excuses du bout des lèvres, ne fait pas mine de remplacer la bouteille (il y en a un tiers perdu tout de même entre sol, pantalon, chemise et pull) mais propose qu'on lui rapporte la note de pressing...Ridicule évidemment puisque de passage à Paris, pour l'opéra du jour...
Toutefois, très bonne expérience culinaire.
Bonne cuisine. Bon Boeuf Bourguignon bien moelleux, 4 morceaux , mais dommage qu’il n’y avait pas plus de lardons champignons et petits oignons . A la limite moins de viande et plus de garniture. La purée était tiède mais on me l’a rapporté bien chaude la 2e fois.
Carte des desserts ressemblant a tous les restaurants.