Brasserie with an excellent reputation in Paris.
A stylish brasserie with an excellent reputation, the Wepler has retained, and maintained, a retro feel: waiters in aprons, old frescoes... As with any self-respecting brasserie, the menu is quite extensive. Wepler, one of the emblems of the Place de Clichy, has developed all the ranges of hexagonal cuisine (tartars, choucroutes, andouillettes) and offers magnificent seafood platters made on-site. In short, a sure bet. Service is available all day, even for simple desserts.
Further information
Opening time and information on WEPLER
Open daily from 8am to midnight. Menu: approx. €40. Terrace. Take-away sales.
Owner's Message
Wepler: a unique address on the Place de Clichy in Paris
The Brasserie Wepler is a renowned address located at the foot of the Montmartre hill in the 18th arrondissement. All day long, this Parisian institution welcomes you to enjoy gourmet dishes, ice cream from our patissier or delicious homemade hot chocolate.
Wepler is also about history, joys and pleasures... An address that reflects the souls and desires of artists, writers and personalities who, for one or more visits, have helped to write this place.
For a meal or a refreshment, celebrities like to take part in this inimitable atmosphere. Like the great Parisian brasseries, the Maison Wepler has established itself as the convivial place par excellence, offering a restaurant, café and takeaway service. As the first oyster house in Paris, the brasserie is a delight for connoisseurs of quality and freshness
Members' reviews on WEPLER
Merci d'avoir partagé votre avis sur Le Wepler. Nous sommes désolés que vous ayez trouvé la soupe à l'oignon trop grasse. Votre retour d'expérience est important pour nous et nous prendrons vos commentaires en compte pour améliorer cet aspect. Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau bientôt.
Le Wepler
Entrées : Une gratinée oignon et une soupe de poisson
Plats : Choux fleur et rognon de veau demandé très rosé.
Coté entrées, la gratinée oignon, si salée qu’elle est à peine mangeable, au point qu’elle ne sera pas comptée sur l’addition. Merci pour ce geste. Pour la soupe de poisson, les « croutons » sont de simples rondelles de pain, non pas rissolées dans le beurre comme il se doit, mais simplement passées au grille-pain.
Coté plats, Choux fleur servi avec son trognon, grillé et sans saveur. Pour le rognon commandé « très rosé » il arrivera très cuit.
A la table située derrière nous, une cliente fait renvoyer en cuisine son plat poisson, servi non décongelé !!!!
Cerise sur le gâteau, ce petit mulot qui par deux fois passe à nos pieds (problème déjà signalé dans d’autres avis récents, photos à l’appui). A priori la cuisine convient parfaitement à cette communauté, ce qui semble tout à fait cohérent avec toutes ces assiettes qui repartent en cuisine sans être terminées.
Nous décidons de ne pas pousser l’expérience jusqu’au dessert par crainte de tomber sur une nouvelle mauvaise surprise.
Point positif, les deux bouteilles de San Pellegrino étaient excellentes et le personnel en salle efficace et à l’écoute.
Tout cela s’est déroulé le 4 janvier 2024 à 22h30 - Table 506/1.
Inutile à la direction de perdre du temps dans la formulation d’une réponse d’excuses plus ou moins commerciale qui n’aura aucun effet réparateur. Utilisez plutôt ce temps pour identifier qui était à la manœuvre en cuisine ce 4 janvier 2024 à 22h30 et offrez lui soit une formation en cuisine ou à défaut reclasser le dans son domaine de compétence avant qu’il ne rende malade certains de vos clients.
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de laisser un commentaire sur votre expérience au Wepler. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié notre personnel en salle efficace et à l'écoute, cependant, nous sommes vraiment désolés d'apprendre que votre repas n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Votre satisfaction est notre priorité absolue, et nous aimerions prendre des mesures pour corriger ces erreurs.
Cependant, nous sommes étonnés de votre remarque concernant votre table voisine. Nos poissons arrivent frais et n'ont jamais été congelés, ils ne peuvent donc être servis ainsi.
Nous avons déjà pris note de vos remarques et nous allons examiner attentivement les points que vous avez soulevés avec notre équipe en cuisine.
Cordialement,
Wepler