L'HUÎTRIER
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Establishment in Paris offering shellfish platters, fish, stuffed oysters and desserts.
A loyal team surrounds Alain Bunel, the Patron boss, which has existed since 1989. Whether the month is combined or odd, it does not matter, there is a wide choice of oysters, of course from Marenne-Oléron, Brittany and Ireland, which can be accompanied by sea urchins, bulots, shrimp, clams, periwinkles and langoustines. A word about Francisco Pirès, the master peel: it accumulates rewards in major international competitions, and gives a very special - and visible - care to the laying of the trays and preparation of the shells. For the rest, and without surprise, fish are in honour, such as haddock, burbot, Saint-Pierre, mullet or royale. In entry, we enjoyed the Norwegian smoked salmon base and American salmon eggs, but stuffed oysters (butter, garlic, parsley) are not bad either. In a flat, the melting of garlic groves and the supions to the Provençal are a delight. Fine pie and burnt cream are home-made enough to be stressed.
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Members' reviews on L'HUÎTRIER
La cuisson des langoustines juste bien croquantes !
Autant le cadre, la qualité des produits, et par dessus tout, la très grande sympathie des personnes qui y travaillent et leur professionnalisme.
Nous avons grandement apprécié leur manière de faire, du début à la fin du repas.
Je tiens à donner comme exemple:
Nous étions les derniers à table en fin de service de midi, tout les clients étaient partis et il ne restait que nous, étant un peu gêné de retenir le personnel j’ai dit à ma copine que nous n’allions pas traîner pour les libérer, et le serveur voyant que nous nous pressions m’as gentiment suggéré de reprendre des frites, des légumes, un dessert ou une boisson pour finir tranquillement notre repas, évidemment j’ai refusé, nous avions déjà extrêmement bien mangé, mais j’ai énormément apprécié ce geste très classe de sa part.
Bravo à toutes l’équipe de nous proposer un moment si agréable autour de si beaux produits.
Un restaurant devrait toujours être comme celui ci.
(Avis d'origine)
所有食物都好好味，服務生都好好禮貌，會再來的