Restaurant with terrace in Paris preparing classic or slightly revisited bistro dishes, matured meat.
La Vie d'Ange®, what a pretty name for this restaurant, run by Thierry and Aïda, who both attended the Ferrandi cooking school. She is in the kitchen, but he is never far away and they compose a cuisine with four hands which sounds right, made with fresh and carefully selected products: the matured meat is signed Hugo Desnoyer, the asparaguses are from the Landes, the imperial pigeon of Sologne, etc. You can enjoy bistro dishes that are classic or slightly reconsidered: chestnut soup with truffles, goose fillet, sweet-and-sour sauce, semi-cooked bitter chocolate cake and salted butter caramel. To match dishes and wines, Thierry, sommelier-conseil, has selected organic and biodynamic wines which producers he knows. The kitchen is open onto the room in Parisian bistro style, completed by a terrace of 20 places particularly pleasant on fine days.
Members' reviews on LA VIE D'ANGE ®
La patron Thierry est adorable et la cuisine délicieuse. Nous recommandons vivement la souris d'agneau et les Saint Jacques et nous reviendrons pour goûter l'entrecôte de veau.
Lors d'un voyage de travail, j'ai su que je devais y retourner et j'ai emmené mes collègues et mes amis avec moi. Dire que l'expérience a dépassé mes attentes serait un euphémisme. Thierry et Aida étaient tout aussi chaleureux, aimables et drôles que dans mes souvenirs, et tout mon groupe a été époustouflé par la nourriture et le vin.
Pour commencer, nous avons dégusté l'escargot et le foie gras poêlé, tous deux délicieux.
Chacun d'entre nous a pris des entrées différentes : magret de canard, jarret d'agneau, ragoût de cerf et coq au vin, et chacun a pensé que son propre plat était le meilleur. J'ai mangé l'agneau de 7 heures (....), qui était si tendre et si savoureux que mes papilles étaient aux anges.
Pour le dessert, nous avons eu droit à deux variétés de crème brûlée, toutes deux merveilleuses.
Aida est une merveille en cuisine et Thierry est un magicien en ce qui concerne la connaissance des vins. Je recommande vivement de faire un saut dans ce bijou pour une expérience gastronomique unique.
Madame en cuisine, Monsieur au service, une belle cave et des plats succulents.
Deuxième passage et ma première impression a été confirmée.