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2024
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2024
Dashing pizzeria perched on the Butte aux Canailles, serving pizzas and doubling as a cocktail bar and grocery store.
Fabrezza... A play on words with the surname Fabrizzi and pizza, according to one of the waiters. Perched on the Butte aux Cailles, this dapper pizzeria also serves as a cocktail bar and grocery store. That Saturday evening, we took our seats at the back of the room, near the oven. The festivities began with a few slices of mortadella and continued with a meaty capricciosa generously endowed with irreproachable ingredients. Except for the cooking, which was a little off for our taste, this pizza lived up to its billing.
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Members' reviews on FABREZZA
4.1/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in march 2024
Personnel extrêmement agréable et pizzas délicieuses
Visited in march 2024
Ce restaurant propose d’excellentes pizzas. Le service était un peu loupé ce soir mais je reviendrai avec plaisir en espérant que c’était un mauvais jour.
Visited in february 2024
Une pizza excellente et très généreuse ! Et le service est très chaleureux.
Visited in february 2024
Les pizzas étaient très bonnes.
Par contre, je suis vraiment très déçue qu'on m'ait servi le tiramisu (tout de même à 9 euros!) dans une barquette en plastique. C'était tout sauf appétissant. D'ailleurs la crème était presque liquide, comme si les œufs n'avaient pas été montés en neige, et assez écœurante. J'ai eu du mal à trouver les biscuits...Si une pizzeria ne devait proposer qu'un seul dessert et le réussir, c'est le tiramisu. Alors que là ça donnait l'impression d'un dessert bâclé dont on se débarrasse. J'en ai parlé au serveur au moment de payer, il m'a confirmé que quand il n'y a plus de tiramisu, ils servent celui à emporter, nettement moins bon. J'aurais préféré le savoir avant de commander ou alors qu'on m'applique le prix du "à emporter". En tout cas j'ai trouvé cela très décevant et ça ne m'a pas donné envie de revenir, dommage, car les pizzas étaient prometteuses.
Par contre, je suis vraiment très déçue qu'on m'ait servi le tiramisu (tout de même à 9 euros!) dans une barquette en plastique. C'était tout sauf appétissant. D'ailleurs la crème était presque liquide, comme si les œufs n'avaient pas été montés en neige, et assez écœurante. J'ai eu du mal à trouver les biscuits...Si une pizzeria ne devait proposer qu'un seul dessert et le réussir, c'est le tiramisu. Alors que là ça donnait l'impression d'un dessert bâclé dont on se débarrasse. J'en ai parlé au serveur au moment de payer, il m'a confirmé que quand il n'y a plus de tiramisu, ils servent celui à emporter, nettement moins bon. J'aurais préféré le savoir avant de commander ou alors qu'on m'applique le prix du "à emporter". En tout cas j'ai trouvé cela très décevant et ça ne m'a pas donné envie de revenir, dommage, car les pizzas étaient prometteuses.
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Nous avons été déçus par nos deux dernières visites...la pâte à pizza a changé...il y a une baisse de qualité...
En espérant revenir sur les anciens standards ...