BLUE VALENTINE
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Nice address in Paris offering a menu of meats, other delicacies and local products.
A beautiful address, very attractive as soon as you push the door. It is the fruit of Léna Balacco (La Chambre aux oiseaux) and Simon Octobre (Le Petit Cambodge); in the kitchen, you can find Saito Terumitsu (ex-Mandarin Oriental). In a cozy atmosphere - with a very 50's look and with walls decorated with Chuck Speery's silkscreen prints - you can discover the chef's talents. And what talents! The menu frequently changes according to the arrivals and that's all the better, you may have the opportunity to taste the scallop in kadaif, the chef's red kuri squash gnocchis, the wood pigeon chops in crust and many other delights. As for dessert: refined cheese platter, "Iceberg" (meringue shell, lemon cream, citrus fruit supremes, yogurt espuma, crumble with Sichuan pepper), "Parfait Fraise-Pistache" (biscuit and craquant with strawberry, iced mousse and pistachio financier, fresh espuma) or "Thé & Chocolat" (ganache and black chocolate biscuit, iced Earl gray in genoise and caramelized hazelnut crumble). Explosive. All the products come from very good local suppliers, which the chef knows how to highlight and unfortunately the prices are consequently affected, especially in the evening.
Members' reviews on BLUE VALENTINE
Nous étions 5 donc nous avons pu tester tous les plats de la carte ce soir là et nous avons tous été conquis. Pour ma part, j'avais choisi le veau en 2 cuissons. Je n'avais jamais mangé une viande aussi tendre, ça fond dans la bouche : une vraie claque culinaire ! Les desserts sont également très bons avec des mariages de saveurs qui changent vraiment de ce que l'on peut manger d'habitude.
Le service est parfait entre discrétion et sympathie. La serveuse s'est trompée dans la commande d'un de nos desserts elle nous l'a donc offert. Coupe de champagne offerte pour le dessert pour s'excuser de nous avoir placés sur une petite banquette suite à une erreur de leur part concernant notre réservation. Classe et rare à Paris !
Les prix valent largement la qualité des plats : de la gastronomie accessible :)
Bref, courrez-y, c'est super !