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2024
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2024
Hotel-restaurant in Paris offering incredible products with unique flavors, meats and fish.
It is, of course, a meal that may only be made once in life, and many will not be able to afford it. But the reopening of Hotel Crillon, and therefore its restaurant, deserved to be welcomed as a place of excellence. For prices reaching several hundred euros, what trip! Christophe Hache, the leader, knows how to perfect the slightest ingredient to reinvent it. It has to be said that he traveled the time of the - long - renovation of the hotel, to find unique flavours, and incredible products. From calf to sole, from mushrooms to Norway lobster, from the meringue to the blown (which will be described here as "theatre"), this is an unforgettable moment. Dear, but unforgettable.
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Members' reviews on L'ECRIN
4.8/5
45 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in january 2024
Une merveilleuse table, un service parfait.
Un grand bravo à toute l’équipe.
L’écrin est vraiment un restaurant exceptionnel.
Merci encore pour ce moment magique !
Xavier Cesari
Ps : j’ai vraiment hâte de vous faire découvrir mon miel.
A très bientôt
Un grand bravo à toute l’équipe.
L’écrin est vraiment un restaurant exceptionnel.
Merci encore pour ce moment magique !
Xavier Cesari
Ps : j’ai vraiment hâte de vous faire découvrir mon miel.
A très bientôt
L'ECRIN
Manager
01/12/2024 at 11:15
Cher Xavier Cesari,
Nous vous remercions grandement pour votre confiance ainsi que pour votre "merveilleux" retour suite à votre récent voyage épicurien au sein de notre joyau caché: l'Écrin.
Nous étions absolument ravis de vous accueillir à l'occasion de cette parenthèse gastronomique sur-mesure et espérons vous revoir très prochainement à l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel.
Dans cette attente, nous restons à votre entière disposition si besoin et vous adressons nos meilleurs vœux pour la nouvelle année.
Bien à vous,
Vincent Billiard
Directeur Général
Nous vous remercions grandement pour votre confiance ainsi que pour votre "merveilleux" retour suite à votre récent voyage épicurien au sein de notre joyau caché: l'Écrin.
Nous étions absolument ravis de vous accueillir à l'occasion de cette parenthèse gastronomique sur-mesure et espérons vous revoir très prochainement à l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel.
Dans cette attente, nous restons à votre entière disposition si besoin et vous adressons nos meilleurs vœux pour la nouvelle année.
Bien à vous,
Vincent Billiard
Directeur Général
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Visited in december 2023
Service incroyable. Chic et classe tout en restant sympathique.
L'ECRIN
Manager
12/27/2023 at 12:57
Cher pierre housset,
Nous vous remercions pour votre "incroyable" commentaire suite à votre récent voyage épicurien dans notre restaurant gastronomique L'Écrin.
Dans l'attente du plaisir de vous recevoir de nouveau très prochainement à l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, nous vous souhaitons d'excellentes fêtes de fin d'année.
Bien à vous,
Vincent Billiard
Directeur Général
Nous vous remercions pour votre "incroyable" commentaire suite à votre récent voyage épicurien dans notre restaurant gastronomique L'Écrin.
Dans l'attente du plaisir de vous recevoir de nouveau très prochainement à l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, nous vous souhaitons d'excellentes fêtes de fin d'année.
Bien à vous,
Vincent Billiard
Directeur Général
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Visited in december 2023
Nous avons passé un excellent diner à l'Ecrin, pour une première fois, cela a été une très bonne découverte au dessus de nos attentes, le personnel est très accueillant et le sommelier a fourni de très bons conseils sur le vin.
Merci encore au personnel pour cette expérience !
Merci encore au personnel pour cette expérience !
L'ECRIN
Manager
12/27/2023 at 16:54
Cher Mathieu K,
Nous vous remercions pour votre "excellent " commentaire suite à votre récent voyage épicurien dans notre restaurant gastronomique L'Écrin.
Dans l'attente du plaisir de vous recevoir de nouveau très prochainement à l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, nous vous souhaitons d'excellentes fêtes de fin d'année.
Bien à vous,
Vincent Billiard
Directeur Général
Nous vous remercions pour votre "excellent " commentaire suite à votre récent voyage épicurien dans notre restaurant gastronomique L'Écrin.
Dans l'attente du plaisir de vous recevoir de nouveau très prochainement à l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, nous vous souhaitons d'excellentes fêtes de fin d'année.
Bien à vous,
Vincent Billiard
Directeur Général
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Visited in december 2023
Accueil chaleureux, cuisine très bien exécutée, service impeccable, mais rien qui ne surprenne les sens.
Lorsque l’on vous apporte les ingrédients disponible sur la carte, vous y lisez des choses surprenantes et alléchantes.
Quand on vous sert du chou-fleur, du poisson, du veau, un plateau de fromage relativement « maigre », un dessert dont l’originalité réside dans du riz soufflé, et un après dessert que l’on trouverait dans un salon de thé, vous vous dites que vous êtes passés à côtés de mets qui auraient pu être bien plus élaborés.
La sommelière était très agréable, mais en demandant un champagne sec, nous avons eu un champagne très bon, certes, mais très rond, avec des notes liquoreuses.
Une deception, sincèrement.
Lorsque l’on vous apporte les ingrédients disponible sur la carte, vous y lisez des choses surprenantes et alléchantes.
Quand on vous sert du chou-fleur, du poisson, du veau, un plateau de fromage relativement « maigre », un dessert dont l’originalité réside dans du riz soufflé, et un après dessert que l’on trouverait dans un salon de thé, vous vous dites que vous êtes passés à côtés de mets qui auraient pu être bien plus élaborés.
La sommelière était très agréable, mais en demandant un champagne sec, nous avons eu un champagne très bon, certes, mais très rond, avec des notes liquoreuses.
Une deception, sincèrement.
L'ECRIN
Manager
12/29/2023 at 14:35
Cher Julien M,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre récente expérience au sein de notre restaurant gastronomique l'Écrin.
Si nous étions assurément ravis de vous recevoir, nous regrettons sincèrement votre déception et espérons cependant que vous saurez nous réaccorder votre confiance dans un avenir proche.
Notre service des Relations clientèles restauration reste à votre entière écoute si besoin: [email protected] ou 00 33 1 44 71 15 17.
Cordialement,
Vincent Billiard
Directeur Général
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre récente expérience au sein de notre restaurant gastronomique l'Écrin.
Si nous étions assurément ravis de vous recevoir, nous regrettons sincèrement votre déception et espérons cependant que vous saurez nous réaccorder votre confiance dans un avenir proche.
Notre service des Relations clientèles restauration reste à votre entière écoute si besoin: [email protected] ou 00 33 1 44 71 15 17.
Cordialement,
Vincent Billiard
Directeur Général
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Dès l'accueil chaleureux et souriant de M. Beaussant le directeur de salle, nous avons ensuite été transportés dans l'histoire par Ketty, et dans le monde viticole par l'accord de Xavier et Bastien, Julia s'est montrée attentionnée et vigilante tout au long de la soirée, anticipant nos moindres demandes.
Le chef Campanella a réussi à créer une cuisine d'une grande finesse mais également généreuse et gourmande à la fois. Merci également au chef Carlin d'avoir pris le temps de nous expliquer ses merveilleuses créations.
bravo à tous pour cette merveilleuse soirée qui restera gravée dans nos mémoires