Results French cuisine restaurant Sainte-Ménehould

HÔTEL-RESTAURANT LE CHEVAL ROUGE

French cuisine • €€

4.4/5

• 28 review

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Carte de l'emplacement de l'établissement

1, rue Chanzy, 51800Sainte-Ménehould, France

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03.26.60.81.04

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2024

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• 2024

Address offering a speciality of the city with pork meats and patties filled with land and sea

An institution that has been catering to gourmets since 1892. A must for tasting the city's specialty: pig's trotters à la Sainte Menehould, a recipe for pig's trotters boiled for a long time, then breaded, where you can taste everything, even the bones. Everything is good in the pig! The speciality also comes in an oyster mushroom cake or accompanies the braised halibut fillet for a delicious land and sea. A real culinary journey in Champagne awaits you.

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About us "HÔTEL-RESTAURANT LE CHEVAL ROUGE"
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Opening time and information on HÔTEL-RESTAURANT LE CHEVAL ROUGE

Open Mondays 7-9:30pm; Tuesday-Saturday 12-1:30pm and 7-9:30pm. Reservations recommended. Menus from €35 to €48. Groups welcome.

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Members' reviews on HÔTEL-RESTAURANT LE CHEVAL ROUGE

4.4/5

28 reviews

Value for money

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

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Sort by :

Josephine Millington

Visited in february 2024

Très bonne cuisine, très bon service, très recommandé

Manal RHAYATE

Visited in january 2024

Nous avons eu le privilège de choisir ce restaurant emblématique pour notre dîner de mariage, et nous ne pouvions être plus satisfaits. Cette institution locale a surpassé nos attentes en répondant parfaitement à nos besoins. La qualité exceptionnelle de la cuisine, le service impeccable et l'ambiance chaleureuse ont contribué à créer des souvenirs inoubliables. Nous recommandons vivement le restaurant Cheval Rouge !

Alexandre Vidal

Visited in december 2023

Nous sommes allés hier soir au restaurant (le Logis propose 2 prestations différentes : un côté brasserie plus abordable et plus rapide et un côté restaurant).

Une équipe jeune, dynamique et surtout bien formée. On retrouve le charme d'un restaurant à l'ancienne avec non pas 1 amuse bouche mais 2.

Nous sommes arrivés à 2 à 19h, repartis a 21h30 pour un menu complet avec boissons.

La cuisine est traditionnelle avec des plats réconfortant et très bien exécutés. Du cabillaud poché vapeur au beurre Nantais, Matelotte de ris de veau et escargots avec oignons grelots et champignons. Des plats savoureux qui nous rappellent l'importance du pain dans notre gastronomie.

Leur spécialité est le pied de porc, bien connu de la maison. Rillettes de sanglier, perdrix sauce grand veneur.

Merci beaucoup aux équipes cela fait un bien fou de retrouver une cuisine riche, colorée qui nous tiens tant à cœur.

Apéritif, Saint Jacques snackées pulpe de butternut au Lard, Dos de cabillaud au Beurre Nantais et chou fleur, matelotte de ris de veau et escargots. En dessert un truffé de chocolat et noisette. Le tout accompagné d'une bouteille de Saint Estephe 2015 et 2 cafés. Addition de 150 euros qui les valent amplement.

Nous reviendrons les yeux fermés. Merci Mathieu et merci aux équipes.