Results Gastronomic Restaurant Fontevraud-L'Abbaye

FONTEVRAUD L’ERMITAGE

Gastronomic • €
4.5/5
• 73 review
Closed - Open to 19h00 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
38, rue Saint-Jean de l'Habit, 49590Fontevraud-L'Abbaye, France
•
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02.46.46.10.10
2024
Recommended
• 2024

Subtle and responsible cooking of the chef Thibaut Ruggeri to taste in a restaurant in Fontevraud-l'Abbaye.

To reconcile beauty with goodness, Chef Thibaut Ruggeri has made it his motto, in keeping with an emblematic, timeless and spiritual building: the Royal Abbey of Fontevraud. It is in the beautifully restored cloister of the Saint-Lazare priory that the starred Chef Thibaut Ruggeri, Bocuse d'or 2013, and a Michelin star, practices his art and surprises us with a simple and subtle cuisine, refined and responsible with an emphasis on local and seasonal products. The unique "Lune" menu offers a discovery in 4 courses. An address not to be missed.

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Members' reviews on FONTEVRAUD L’ERMITAGE

4.5/5
73 reviews
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Frame/Ambiance
Service
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Sandrine BROMET
Sandrine BROMET
Visited in january 2024
Très bel endroit d'exception avec un personnel d'exception ! Merci à toute l'équipe (accueil, personnel de service de chambre, personnel du restaurant...) de nous avoir fait passé un moment inoubliable. Sans oublier le petit déjeuner avec des mets sucrés, salés délicieux...que des produits de très haute qualité.
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Jerome Perreau
Jerome Perreau
Visited in january 2024
Magnifique
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Hélène Vanlathem
Hélène Vanlathem
Visited in december 2023
Très bon rapport qualité-prix. Endroit d'exception. Chambre aménagée et décorée avec goût. La modernité et l'ancien se marient à merveille. Tout est calme et reposant. Le petit-déjeuner est délicieux.
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Mathieu Adam (“GaraG”)
Mathieu Adam (“GaraG”)
Visited in december 2023
Une expérience formidable et inoubliable!
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Marie Madeleine THOMAS
Marie Madeleine THOMAS
Visited in december 2023
Excellent hôtel, personnel très accueillant. Tout était parfait.
Petit déjeuner très complet. Nous n'avons pas fait l'expérience du dîner car 109€ par personne + vins nous semble excessif même pour un chef 1 étoile. Le menu était à 89€ en octobre. Pourquoi une telle augmentation ?
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FONTEVRAUD L’ERMITAGE
FONTEVRAUD L’ERMITAGE Manager
12/22/2023 at 17:51
Cher Madame Thomas,
Nous sommes heureux que l'expérience proposée par notre Chef Thibaut Ruggeri et ses équipes ait ravi vos papilles !
Fort de votre fidélité et fréquentation assidue de notre restaurant nous continuons toujours notre quête des produits d’excellence issus de notre terroir ; notre volonté est de faire travailler et vivre des artisans qui ont les mêmes valeurs de qualité et d’éthique que les nôtres dans l’exercice de leur métier ; de bons artisans et de belles personnes.
Nous achetons leurs produits au prix demandé, sans négociation aucune, afin de donner à toutes et tous la capacité de vivre dignement et ainsi créer un cercle vertueux où le plaisir et le respect de la Nature fonctionnent durablement.
Nous vous attendons avec impatience pour une prochaine nouvelle lune !
Bien à vous ;
MV
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Fontevraud-L'Abbaye (49590)

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