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2024
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2024
A restaurant where the chef prepares a modern cuisine, linking the marine flavors of his native Guérande to those of the Sologne.
Nicolas Aubry and his wife Laura have taken over the prestigious Maison d'à Côté and renamed it Ezia. If the name has changed, the requirement and the quality remain the same. In a contemporary and pleasant setting, the chef likes to link the marine flavors of his native Guérande to those of the Sologne. If his cooking is modern and inspired, he does not follow fashions, he creates them. Live a great moment by letting yourself be carried away by the finesse and the delicacy of his dishes full of subtle and unexpected flavors on shellfish or fish as well as on game.
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Members' reviews on EZIA
4.9/5
75 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2023
Nous avons passé un très bon moment, fort bien mangé c'est fin et goûtu .
Je recommande, ne pas hésiter
Je recommande, ne pas hésiter
EZIA
Manager
12/07/2023 at 11:19
Bonjour murielle pla,
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience parmi nous ! Vos compliments sur notre cuisine nous enchantent, et nous sommes reconnaissants de votre recommandation. Merci d'avoir choisi notre établissement.
Nous vous souhaitons une excellent journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience parmi nous ! Vos compliments sur notre cuisine nous enchantent, et nous sommes reconnaissants de votre recommandation. Merci d'avoir choisi notre établissement.
Nous vous souhaitons une excellent journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
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Visited in december 2023
Deuxième fois que je mange au restaurant Ezia et comme la dernière fois une vrai expérience dans la découverte de belle saveur avec une très belle présentation.
Bravo au chef et à son équipe, ainsi qu'un bravo pour le service.
Bravo au chef et à son équipe, ainsi qu'un bravo pour le service.
EZIA
Manager
12/07/2023 at 11:15
Bonjour shiro okami,
Merci sincèrement pour votre commentaire ! C'est un plaisir d'apprendre que votre expérience chez nous a été à la hauteur de vos attentes. Nous transmettrons vos félicitations au chef et à toute l'équipe avec joie.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour une troisième expérience.
Excellente journée à vous.
Cordialement,
Noémie
Réception
Merci sincèrement pour votre commentaire ! C'est un plaisir d'apprendre que votre expérience chez nous a été à la hauteur de vos attentes. Nous transmettrons vos félicitations au chef et à toute l'équipe avec joie.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour une troisième expérience.
Excellente journée à vous.
Cordialement,
Noémie
Réception
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Visited in november 2023
Une cuisine créative, étonnante et délicieuse! La cuisine est ouverte donc on peut voir le chef et les personnes qui s'attelent à vous préparer des plats aussi beaux que bons.
Un service impeccable. Le personnel en salle a un œil sur le moindre détail.
On se laisse guider avec la valse des plats que nous avons dégustés.
Le conseil sur le vin était juste.
Si nous repassons dans la région, nous y retournerons sûrement !
Un service impeccable. Le personnel en salle a un œil sur le moindre détail.
On se laisse guider avec la valse des plats que nous avons dégustés.
Le conseil sur le vin était juste.
Si nous repassons dans la région, nous y retournerons sûrement !
EZIA
Manager
12/07/2023 at 10:55
Bonjour Juliette Meresse,
C'est un plaisir de lire votre commentaire et de savoir que vous avez apprécié l'expérience culinaire dans notre établissement.
Nous sommes ravis que vous ayez pu profiter de l'atmosphère de notre cuisine ouverte et que le personnel en salle ait su répondre à vos attentes. Merci pour vos compliments.
C'est avec plaisir que nous vous accueillerons à nouveau si vous repassez dans la région. Merci encore pour votre soutien !
Cordialement,
Noémie
Réception
C'est un plaisir de lire votre commentaire et de savoir que vous avez apprécié l'expérience culinaire dans notre établissement.
Nous sommes ravis que vous ayez pu profiter de l'atmosphère de notre cuisine ouverte et que le personnel en salle ait su répondre à vos attentes. Merci pour vos compliments.
C'est avec plaisir que nous vous accueillerons à nouveau si vous repassez dans la région. Merci encore pour votre soutien !
Cordialement,
Noémie
Réception
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Visited in november 2023
Trs beau déjeuner dans un cadre agréable et le bonheur de voir la cuisine travailler
Bcp de saveurs des cuissons maîtrisées de l’originalité des plats
Et un service impeccable
Je recommande vivement
Un seul bémol très mineur : on ne nous a pas pris nos vestiaires ..
il manque un cendrier à l’extérieur
Mais rien d’essentiel
Bcp de saveurs des cuissons maîtrisées de l’originalité des plats
Et un service impeccable
Je recommande vivement
Un seul bémol très mineur : on ne nous a pas pris nos vestiaires ..
il manque un cendrier à l’extérieur
Mais rien d’essentiel
EZIA
Manager
12/08/2023 at 12:42
Bonjour muriel goata,
Merci pour votre commentaire et votre recommandation. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre déjeuner chez nous. Pour les vestiaires nous ne demandons pas systématiquement aux clients mais c'est avec plaisir que nous les prenons. Nous avons un cendrier à l'extérieur qui se trouve contre le petit muré.
Merci encore pour votre avis !
Nous vous souhaitons une excellent journée,
Cordialement,
Noémie
Réception
Merci pour votre commentaire et votre recommandation. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre déjeuner chez nous. Pour les vestiaires nous ne demandons pas systématiquement aux clients mais c'est avec plaisir que nous les prenons. Nous avons un cendrier à l'extérieur qui se trouve contre le petit muré.
Merci encore pour votre avis !
Nous vous souhaitons une excellent journée,
Cordialement,
Noémie
Réception
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Une chambre au top qui nous fait voyager avec la baignoire îlot. Un séjour calme et reposant.
Pour ce qui est du restaurant… quelle expérience ! Produits de qualité, cuissons et assaisonnement parfaits… et surtout que dire des sauces et des jus… sublimes !
Et qui plus est une vue directe sur la cuisine, le personnel discret, aux petits soins et un chef accessible qui passe à chaque table.
Bref rien à redire à part vous le recommander.
Encore merci à toute l’équipe d’Ezia pour ce bon week-end passé parmi vous.
Alexandra et Geoffroy
Merci infiniment pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre week-end chez nous, de la chambre à la cuisine. Votre recommandation nous touche profondément. Toute l'équipe vous remercie pour votre commentaire.
Nous vous souhaitons une excellente journée.
Cordialement ,
Noémie
Réception