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2024
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2024
Atypical restaurant with an inventive chef who invites you to explore elegant dishes in the most natural way possible, accompanied by the wines on offer.
Inside and out, the restaurant's atypical architecture is already an invitation to an astonishing journey, which is extended to your plate by the will of an inventive chef. Guillaume Foucault and his wife Quy Phi invite you to explore the flavors of sustainable gastronomy, with dishes that are as natural as possible and presented with great elegance. These refined dishes, made from carefully selected ingredients, are designed to be paired with Quy Phi's wines to create an unforgettable experience.
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Members' reviews on LE GRAND CHAUME
3.9/5
22 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in august 2023
Très belle idée que de réinventer la gastronomie dans un écran aussi original… à proximité du Chateau de Chaumont sur Loire.
A tester aussi, l’ensemble hôtelier Le bois des chambres, très cosy.
A tester aussi, l’ensemble hôtelier Le bois des chambres, très cosy.
Visited in july 2023
Chaque bouchée était incroyable pour mes papilles. Je recommande pour tout fin gourmet. Avec un service aux petits soins.
Merci !
Merci !
Visited in july 2023
Cette cuisine est un vrai parti pris de garder l'essence des produis tout en déconcertant par des associations audacieuses . C'est percutant et subtil à la fois. Comment fait -il pour sublimer le boudin noir ? Incroyable. L'étoile serait méritée.
Visited in july 2023
Je comprends que l'expérience puisse surprendre, notamment lorsqu'on est habitué à la cuisine gastronomique classique. Pour ce qui nous concerne, nous avons passé un moment délicieux, la salle est incroyable, les plats qui se succèdent troublent par des goûts francs, des jeux de texture, jusque dans les herbes et les fleurs. Chaque bouchée est un tout qui s'équilibre et qui surprend, cela invite au partage de sensations et d'émotions.
Rien de plus que "Merci"
Rien de plus que "Merci"
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Amère déception. Nous étions 4 et nos avis se rejoignent.
125 € par personne pour un service très peu attentionné, voire négligeant.
La cuisine du menu à 80€ était très imparfaite. Crevettes en limite de cuisson, esturgeon totalement fade, veau tendre mais mal accompagné, fromage de Troo tellement travaillé que méconnaissable et pour finir un dessert de rhubarbe totalement cru et acide.
Le café pour nous achever était une vraie tasse d'eau claire.
Prestation vraiment inacceptable pour un restaurant 1 étoile.