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2024
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2024
Restaurant in an authentic Alsatian setting offering unusual dishes
This is the story of a man with a passion for travel and Japan. After 20 years of travel and living in Japan, Philippe offers in his restaurant in the Alsatian setting, a 100% Japanese cuisine with a special mention for the Wagyu beef, an exceptional meat imported from Japan. Upon reservation, 2 menus are available and the journey begins from the first bite: royal egg chawanmushi, shiitake edamame, poultry and wakame yakitori, Wagyu beef/ginger/sesame yukké, all in alliance with nods to Alsace and subtle flavors.
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Members' reviews on AU TROTTHUS
4.2/5
26 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in january 2024
Le restaurant est accueillant et la nourriture est correcte, mais nous nous attendions à mieux, c'était une "fusion" très simple, sans aucun risque. C'est peut-être un peu cher pour ce qu'ils vous donnent et le propriétaire semble très désintéressé par les clients. Je ne vois pas de raison de revenir. Bonne carte des vins et sélection de whisky japonais, mais pas de café.
Visited in december 2023
Cuisine délicieuse, et vins superbes (même si le blanc est parfois servi trop frais). Les goûts sont raffinés, les accords précis et savoureux. Rien que pour ça, il faut y manger une fois. Le rapport qualité-prix est discutable (quantités, accompagnement), mais ce sont des produits d'exception. Ce qui ne l'a pas été, c'est l'accueil. Service décontracté, mais presque trop ; et pourtant un peu distant (aller-retour à la table un peu expéditifs ; c'est bien de ne pas harceler le client, mais s'enquérir de ses envies me paraît une bonne idée) . La salle sentait légèrement le tabac froid. Quand on a les narines aiguisées, c'est désagréable ; heureusement que c'est passé au cours dj repas.
Visited in december 2023
Malgré le nom du chef et le mélange irrévérencieux d'ingrédients (la France et l'Allemagne rencontrent le Japon), le restaurant déçoit vraiment. Des plats très savoureux avec une touche différente. Mais une antipathie totale dans le service et un manque total de raffinement et de délicatesse. Comme on pouvait s'y attendre. Il y a même eu des moments de froideur et d'impolitesse dus à la "brusquerie". On avait l'impression de rendre service au restaurant. De plus, il y a eu une erreur dans la réservation et le menu choisi, le site internet n'ayant pas été mis à jour. Et une réponse à la réservation effectuée. Mais ils n'ont même pas reconnu l'erreur. Et on a presque eu l'impression que c'était l'erreur du client (alors que ce n'était pas le cas et qu'il y a des mails de réservation qui le prouvent). Sans parler du fait que la salle était vide, ce qui lui conférait une atmosphère froide et vide, malgré le fait que l'espace était traditionnel et typique. Pour toutes ces raisons, je ne le recommande pas. Rapport qualité-prix totalement inadéquat. Il ne suffit pas d'être un grand chef et d'innover en cuisine. Le service doit être à la hauteur. Le style "chef gourmet avec de mauvaises manières et un mauvais caractère au service des clients" qui était si typique il y a de nombreuses années (mais qui n'aurait jamais dû exister...) n'est plus d'actualité.
Visited in december 2023
Très bien, il manque une musique de fond ,il fesait très froid
Visited in november 2023
A été suuuuoer ! La nourriture était sensationnelle !
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