LA DESPENSA DEL ETXANOBE
French cuisine
•
€€€
2024
Recommended
•
2024
High gastronomy and Basque cuisine from the chef Fernando Canales in a restaurant in Bilbao.
A prestigious table directed by Fernando Canales. After a career of almost 20 years inside the Palacio Euskalduna, the Basque chef took his freedom in 2017 to develop his restaurant Etxanobe. This is now divided into two concepts: L'Atelier, dedicated to haute gastronomy, and La Despensa, a more accessible restaurant of Basque cuisine, where you can enjoy dishes that are refined and rooted in their land: white shrimp txangurro, Biscayan snails, hake kokotxas, peppers stuffed with chipiron... Succulent!
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Members' reviews on LA DESPENSA DEL ETXANOBE
4.9/5
18 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in october 2022
Whaou !!!!! Que dire de plus???? Cuisine succulente avec un parcours gustatif parfait agrémenté par la présence et le show du Chef avec une pointe de modernité virtuelle….. le top… merci
Visited in september 2022
Excellent restaurant, je le recommande vivement
Visited in june 2022
Un très bon restaurant, plats raffinés et inventifs, superbes présentations, cuissons respectées, assaisonnements parfaits. Service irréprochable. Déco très sympa.
Visited in july 2019
Le cadre est plutôt sympa, l'accueil pas très chaleureux (barrière de la langue ?).
Nous avons pris le menu Bilbao à 72€ avec une bouteille de vin (blanc et/ou rouge) comprise. Les plats sont plutôt jolis mais trop gras dans l'ensemble, ça gâche le plaisir. La cuisine basque est ainsi parait-il. Un peu déçus au final.
Nous avons pris le menu Bilbao à 72€ avec une bouteille de vin (blanc et/ou rouge) comprise. Les plats sont plutôt jolis mais trop gras dans l'ensemble, ça gâche le plaisir. La cuisine basque est ainsi parait-il. Un peu déçus au final.
Le menu Bilbao est tout à fait excellent aussi bien gustativement que visuellement
Un pur délice !! Je recommande