SYMBIOSE
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A sober yet classy venue, with a gourmet restaurant on one side and a tasting bar on the other.
How to define Symbiose? We could start by evoking the union between a chef, Charles-Antoine Jouxtel, and a sommelier, Charlotte Schwab. We could also talk about the place, which is both a gourmet restaurant and a tasting bar. It was the latter that we tested. It's a departure from the starter-main course-dessert concept, with plates to share, or not! Meticulously presented, with creative flavors, we loved the salmon tartar with mango and avocado, and the vegetable gyozas with lemongrass and sweet-and-sour sauce. The only hitch: beyond three plates, the bill quickly climbs.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on SYMBIOSE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
De multiples plats à partager, une belle cuisine toute en finesse et un service de qualité.
Nous avons adoré tous les plats comme les brochettes de saint Jacques et le tataki de thon particulièrement, le carpaccio d’ananas un délice.
A recommander sans hésitation, nous reviendrons lors de nos escapades à Cabourg c’est certain.
Repas excellent
Très belle découverte à la hauteur de nos attentes
Belle continuation
À bientôt
Accueil au top et endroit convivial.
Nous recommandons vivement !
L'accueil des responsables et la gentillesse du personnel est à noter
Le sympathique chef et sa compagne sommelière nous ont permis de passer un excellent moment avec de très bons plats
Le menu 5 plats est parfait
Le guide Michelin une fois de plus ne s'est pas trompé