Results Gastronomique Basse Terre

Petit Futé's opinion on HABITATION DESMARETS

Plate millesim 2022

Located on the site of an old distillery. The imposing building dates from 1823. Recently renovated, it benefits from a beautiful architecture with exposed beams and stones. The service takes place on the shaded gallery surrounding the house and opening onto the tropical garden, under the watchful eye of Stéphanie and Rodolphe. The chef subtly blends local flavours with traditional French cuisine. The setting and the passion for the job make it one of the island's must-see restaurants. Accessible to people with reduced mobility.

3.7/5 (7 notice)
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Information on HABITATION DESMARETS

Open Tuesday & Wednesday for lunch. Lunch & dinner from Thursday to Saturday. Expect to pay around 50 €.

Means of payment offered by HABITATION DESMARETS

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Timetable HABITATION DESMARETS

Monday Closed
Tuesday 12:00 - 14:00
Wednesday 12:00 - 14:00 and 19:00 - 21:30
Thursday 12:00 - 14:00 and 19:00 - 21:30
Friday 12:00 - 14:00 and 19:00 - 21:30
Saturday 12:00 - 14:00 and 19:00 - 21:30
Sunday Closed

Members' reviews on HABITATION DESMARETS

7 reviews
3.7/5
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
MissMily
5/5
Visited in january 2020
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Cadre très agréable dans cette ancienne habitation avec vue sur la soufrière à l'entrée et jardin à l'arrière.
Accueil vraiment au top, on se sent comme à la maison !
Apéro sur mesure et dans l'assiette c'est un délice !
ddguad
4/5
Visited in march 2017
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Excellent acceuil et cuisine très coloré. Epicé à merveille
wanami
4/5
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Tres bon restaurant gastronomique de Basse-Terre. Beaucoup de raffinement et personnel très agréable
church68
4/5
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Restaurant avec un cadre très original...
La prestation tant au point de vue culinaire que du service est tout à fait appréciable...
Petite fausse note tout les plat de la carte ne sont pas
présent...
Les prix pratiqués ne sont pas des plus bas...
sofalitom
4/5
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
cadre, accueil, qualité de l'assiette ; tout nous enchante ! Nous habitons non loin, et y allons régulièrement. Evidemment les prix sont élevés, mais nous n'avons jamais été déçus ! A recommander sans hésiter
elevetudiant
1/5
j ai été mangé dans ce restaurant ( l habitation desmarets) c est le cadre à l exterieur qui m as attiré avec ma copine nous avons decidés d y allé mangé sauf que surprise de notre part nous avons été dessus car nous nous attendions à mieux, les employés nous ont regardés comme des moins que rien quand au chef sont acceuille n est pas des plus chaleureux, j espère ne plus y retourné car nous sommes restés sur notre faim enfin bref je vous deconseille car vous regretterez pour une sommes assez consequente pour des plats degoutant...
dejeanjc
4/5
Une escale culinaire à Basse-Terre entre mer et Soufrière
De retour d'un séjour en Guadeloupe, nous vous faisons une recommandation pour un restaurant "chic" dans la ville de Basse-Terre. Il est ouvert depuis le 7 Mars, situé à la sortie de Basse-Terre, dans une ancienne et superbe maison coloniale reconstruite à l'identique après un incendie "une ballade hors du temps dans une bâtisse de 1825 face à son ancienne distillerie". Le restaurant est dirigé par 2 jeunes Nantais d'une quarantaine d'années, résidant en Guadeloupe depuis 9 ans et qui gèrent leur 3eme établissement Guadeloupéen (dont l'Equateur de Pigeon-Bouillante au début des années 2000).
La nourriture est excellente et copieuse. Le chef marie avec bonheur plats locaux et métropolitains. Les prix sont très corrects: compter en moyenne 12€ pour une entrée (ex Gradvlax de saumon à l'aneth) et de 18 à 27€ pour le plat principal (ex lambis blanquette au rhum vieux et piment doux 26€). Le menu est à 25€ et la suggestion du jour à 17€. En apéritif, la pina-colada est excellente et maison. Pour se faire plaisir, en digestif vous pouvez déguster un rhum vieux mis en vieillissement en 1982, le plaisir a un coût (20€) mais le vaut bien.
Dans ce cadre exceptionnel, nous avons dîné aux chandelles bercés par une musique légère. Accueil charmant de la gérante, service parfait, serviettes tissus. A la fin du repas, le chef vous fait l'honneur de sa présence.
Même si Basse-Terre est une ville de passage, une halte dans ce restaurant chic mérite le détour et si c'est après l'effort de l'ascension de la Soufrière, le réconfort est bien mérité.
Lors de notre prochain séjour, c'est sûr nous y retournerons.

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