2024
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Restaurant with traditional and medieval cuisine of the chef
To get La Caponnière, you need a big dose of love, good humor and a passion for authentic local cuisine from Martine in the dining room and Bruno Desclaux behind the stoves. In the magical setting of the Vauban fortress, you'll find a warm welcome, adorable service and highly tasty cuisine. A homemade aperitif precedes mountain specialties, fondue and raclette. La Mangeaille en marmite offers an astonishing medieval dish. Pitance with a delicious trout with blueberries and the inevitable Gâteau Vauban. A unique address to share.
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Members' reviews on LA CAPONNIÈRE
3.8/5
22 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Amoureux de Briançon, nous recommandons.
Tartiflette, pommes de terre, avec un goût de réchauffé, pas assez cuites, Service très très long. Je n'ai pas pris le dessert, de peur de devoir attendre encore....
En guise de dessert j’avais demandé une tarte au citron celle ci baignait dans une crème anglaise!!!! mon mari qui avait choisit le gâteau Vauban il a eu un gâteau un peu brûlé!!!!deplorable les sauces en sachet sur la table pour du fait maison.
Cerise sur le gâteau les locataires du 3 eme étage ont des chiens qui bavent sur la terrasse du restaurant.......
Je m interroge sur l attribution des plaques « petit futé »