LA VILLA GALLICI
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Refined cuisine of chef Christophe Gavot in the restaurant of a 5-star Relais et Châteaux in Aix-en-Provence.
La Villa Gallici, beautiful 5 stars Relais et Châteaux opens its restaurant to non-residents, at lunch and dinner time upon reservation. La Villa Gallici, under the aegis of the transalpine Roberto Polito, a residence revealed in decoration magazines, honours its guests with such an elegant atmosphere. The refined cuisine of the chef, Christophe Gavot, stands out by the quality of the southern products and the precision of the cooking. Some suggestions to inspire you: octopus blanquette with lees of viognier, carrots, onions, button mushrooms, celery, soufflé tapioca or medium-rare rump of veal, crispy shank, creamy fine polenta with dried mushrooms and fried capers, and finally the Cannelloni with calisson, lemon shortbread, Italian meringue and lemon confit. The comfort of the cozy lounges where the tables are set takes part in the culinary pleasures. In spring, the terrace takes you in the heart of a Florentine garden, under the plane trees.
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Members' reviews on LA VILLA GALLICI
Décontraction apparente pour que les clients se sentent tout -à-fait à l'aise!!!
Ambiance familiale et chaleureuse!
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Des l’arrivée, l’accueil réalisé par Léa est extrêmement professionnel et chaleureux. L'ensemble des équipes réception, restaurant, room service, sans oublier le service d’étage, est très attentionné et aux petits soins pour magnifier votre séjour.
Nous avons déjeuné au restaurant et apprécié la cuisine du chef Christophe Gavot : à la fois traditionnelle et osée. Les ingrédients utilisés sont locaux, de très haute qualité et extrêmement bien travaillés. Chaque bouchée est un plaisir pour les papilles dans ce restaurant qui mérite amplement sa note Gault et Millau Toque de Chef !
Que dire de la décoration baroque qui règne dans cet établissement - où chaque chambre, chaque salon, est une pièce de musée à contempler pendant des heures.
Mention spéciale pour le petit-déjeuner qui nous a surpris de part la qualité des produits, la variété du buffet et la présentation qui vous en met plein les yeux. Il y a beaucoup de produits locaux et d’une fraîcheur exceptionnelle, ce qui est très appréciable.
Nous remercions toute l’équipe et son directeur, Laurent Mounet, de nous avoir laissé de fabuleux souvenirs et donné l’envie de séjourner à nouveau, dans la Villa Gallici.