MAISON BONNET HÔTEL-RESTAURANT DU FRONTON * * *
Hotel-restaurant with comfortable and modern rooms with superb views of the mountains in Itxassou.
This establishment offers accommodation and traditional cuisine that showcases the Basque art of living. Run by the Bonnet family for 4 generations, it is a true institution in the Basque Country. The rooms offer all modern comforts, some of them with a superb view of the mountains. Gastronomy is one of its major assets; a tasty cuisine based on local products. Ideal for sumptuous strolls or for swimming pool and Spa.
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Opening time and information on MAISON BONNET HÔTEL-RESTAURANT DU FRONTON
Logis. Annual closure from January 8 to early March. 31 rooms (from €85 to €120). Breakfast €12. 1/2 board available. American Express, Chèque Vacances. Tourism & Handicap label. Pets not allowed. Seminar facilities. Wifi access. Restaurant. Wellness area: sauna, Spa. Elevator. Free private parking. Bicycle garage.
Owner's Message
Le Fronton... the simplicity, generosity and warmth of an authentic Basque house in a village, Itxassou, where the inhabitants open their hearts to you,
that will enchant you along its narrow streets and invite you to discover the green countryside of the Basque Country.
Maïka and Jean-Paul BONNET welcome you with warmth and sincerity to make you discover their gastronomy based on Basque products
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Members' reviews on MAISON BONNET HÔTEL-RESTAURANT DU FRONTON
Service adorable
Plats très bons et travailles
Excellent rapport qualité prix
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Nous avons été bien accueillis dans un cadre splendide avec vue sur les Pyrénées.
Mise en bouche : velouté de poireaux et toasts grillés aux chichons de canard. Très bon départ !
Ma fille a pris le menu enfant à 12€ : carottes râpées, pièce de bœuf/frites et deux boules de glaces au chocolat. Elle s'est régalée et c'est assez copieux.
Mon fils a pris le menu à 28€ avec la piperade basquaise/crumble chorizo, jaune d'oeuf confis, médaillon de boeuf braisé/pommes confites et pour finir mousse tiède au chocolat. Repas savoureux et copieux.
Les 6 adultes ont pris le menu à 38€.
Entrées
Croustillant de gambas/légumes marinés/sorbet piquillos. Ma femme a beaucoup apprécié.
Oeuf basse cuisson/cromesquis de pieds de porc, cèpes/émulsion d'ail. Cuisson parfaite et explosion de saveurs.
Plats
Merlu de St Pée/bihia de petits légumes/duo de courgettes et voile de crustacés. Excellent plat avec une cuisson incroyable du poisson.
Pluma de cochon ibérique cuite au feu de bois/mousseline de patates douces/pleurotes et pommes macaires. Un mélange parfaitement équilibré avec de nombreuses saveurs. Les champignons étaient excellents.
Desserts
Soufflé à la poire Brana. Dessert fort en goût et très léger accompagné par sa madeleine.
Biscuit imbibé/fraises/sorbet fraises/crémeux citron et ganache montée mascarpone. Un dessert peu sucré pour beaucoup de fraîcheur.
Finger caramelia/pralin croustillant noisette/ganache guanaja et sorbet abricot. Un bel équilibre de saveur entre le praliné et le fruit.
Fromage de brebis et confiture de cerises.
Un excellent repas sans aucun bémol !