Restaurant offering excellent Chinese fondues in Angers.
Yohan and You Wei opened this beautiful establishment in 2017, which was expanded this year, entirely dedicated to Chinese fondue. It is a success both for the charm of the place and for the quality of the cuisine. With old exposed stone walls with refined decoration and designer lighting, the place does not fall into the trap of the false local colour! The Chinese fondue? A selection of about six ingredients (all of them fresh), vegetables, meat, fish or noodles, which are combined with a broth (including chongqing). Among the vegetables: Chinese cabbage, tofu, radish, broccoli, mushroom, seaweed, lotus... Meat side: beef, pork, duck, lamb and frogs' legs. On the sea side, finally, play monkfish, squid heads, shrimps or fish. Chongqing is a Chinese region renowned for its spicy broths. To pay tribute to him, the owners offer three levels of spices, knowing that level 1 has already been raised! In addition, highly studied sauces are available for self-service: sesame, sweet and sour, sesame and peanut... Each table has its own integrated hot plate and a small strainer allows you to cook your food as you wish.
Members' reviews on DAZUMA
Au début, nous pensions que puisque c'était uniquement du hot pot, il n'y aurait aucune différence, nous ne dépenserions pas des dizaines d'euros pour manger du hot pot (car nous avons notre propre base de hot pot). Mais après avoir mangé du dazuma une fois, nous avons été conquis et nous en avons mangé cinq fois maintenant.
La soupe de Dazuma est particulièrement fraîche et délicieuse. Nous commandons généralement la fondue super épicée à l'huile rouge, qui est vraiment délicieuse. J'ai toujours recommandé le dazuma à mes amis, et ils l'ont également trouvé délicieux après l'avoir mangé !
Dazuma est définitivement un restaurant très délicieux. Un délicieux restaurant de hot pot certifié par les chinois !
(Je dois le dire ! Le pot épicé à l'huile rouge est vraiment une base de pot classique. Vous devez l'essayer❤️)
C'est dommage que j'ai entendu dire que Dazuma faisait non seulement des hot pot, mais aussi d'autres collations, mais maintenant il ne fait que des hot pot???? Je veux aussi essayer d'autres choses
Que ce soit au niveau des viandes, des poissons, ou bien même des accompagnement il sont de très bonne qualités. L'accueil et le service est irréprochable, le lieu et la décoration le sont aussi.
Je suis tout de même sortit relativement déçu… les bouillons qui sont tout de même l’élément central du repas n’apporte rien au niveau gustatif, les saveurs des bouillons n’apporte rien si ce n’est la cuisson. Cela est peut être simplement dû à mon choix des bouillons.
Cela n’enlève rien au fait que ce soit une bonne adresse que je recommande pour l’expérience.
Le personnel est de très bon conseil et oriente formidablement bien les personnes n'aillant jamais manger sur place ou de fondue chinoise.
Les plats sont originaux et la présentation est incroyable.
Les cocktails sont une tuerie, les desserts sont un régal visuel et gustatif.
Je recommande les yeux fermés. Réservation obligatoire et un peu bruyant en heure de pointe mais l'expérience en vaux le détour.
Serveur et serveuse très pro