Results Bistronomy Nantes

SÉPIA RESTAURANT

Bistronomy €€
4.8/5
26 notice
Closed - Open to 12h15 Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
1 bis, quai de Turenne, 44000Nantes, France
Show on map
02.51.82.71.59
2024
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2024

Restaurant offering a modern, inventive cuisine by the talented chef Lucie Berthier!

Already 4 years for this sublime restaurant held by the chef Lucie Berthier. The name of this establishment is a nod to her childhood memories of cuttlefish fishing. The establishment is located on the Feydeau Island. Trained in marketing and communication, but always passionate about cooking, the shift made in 2019 by following the culinary expertise of starred chefs: in Lyon at the Paul Bocuse Institute, in Burgundy with Luc Filoé and then in Marseille with Gérald Passedat and Alexandre Mazzia... is more than successful. In 2022, she was a candidate for Top Chef on M6! Since then, Calypso has joined Lucie in the kitchen and supports her. She has created a refined place in her image: modern and warm. She can also count on Charles to take care of the customers in the dining room to highlight her artistic gastronomic creations. Newcomer, the sommelier Kenz for the advice on food and wine pairing. Here the cuisine is inventive and tasty, the plates structured and colorful. The menu, also uncluttered, evolves with the seasons: highlighting fresh, local and mostly organic products in an eco-responsible concern to move towards zero waste and minimize the carbon footprint. We are delighted with this beautiful initiative which favors small producers for a healthy diet and a respectful consumption mode. And we go to enjoy a tuna/pepper/tomato water/ sesame tartar, then we melt for a scorpion fish/pickle/yogurt ceviche to finally savor a blackened brioche with sepia/passion fruit coulis/bergamot ice cream. What a treat!


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Members' reviews on SÉPIA RESTAURANT

4.8/5
26 reviews
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Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Visited in february 2024
Nous avons passé une très agréable soirée au restaurant Sépia, samedi soir pour l'anniversaire de ma maman.
Nous étions huits personnes et nous avons été installé à une table en carré de sorte à ce que tous les convives se voient et communiquent facilement, très agréable.
Ensuite la carte est simple et très bien expliquée par les serveurs et le sommelier qui prennent plaisir à nous instruire sur tout ce que nous goûtons avec des produits et vins locaux de petits vignobles.
La cuisine est tout simplement divine et originale. La cheffe propose des plats savoureux et surprenants.
C'est une réussite de bout en bout.
Merci à l'ensemble de l'équipe et à bientôt.
Visited in february 2024
Restaurant découvert en 2022, qui nous a initialement attirés par les suggestions originales vues sur le site, et la possibilité de tout végétaliser. Conquis dès le premier dîner par l'équilibre des saveurs, la qualité des produits et la sympathie du personnel, nous effectuons en 2024 notre quatrième visite avec plaisir, ravis de retrouver une cuisine savoureuse et un accueil chaleureux. Le seul bémol, de notre avis, est le brouhaha pouvant survenir dans la salle.
Visited in january 2024
Excellents plats dessert moyen
Visited in january 2024
(Traduit par Google) Des menus bien choisis, même une très belle option végétarienne où l'on n'a pas envie de passer à côté du menu non végétarien. Superbe service et accompagnement de vins très détaillé avec des explications au top. ????

(Avis d'origine)
Well- chosen menues, even a very nice vegetarian Option where you do not feel like missing out on the non-vegetarian menu. Superb Service and a very detailed wine accompaniment with top explanations. ????
Visited in january 2024
Tout simplement INCROYABLE du début à la fin. Cadre très mignon et cosy, équipe adorable et au petit soin. Nous avons pris deux menus 4 temps avec accord. Les accords en boissons soft créés par le sommelier/barman étaient aussi deconcertants que excellents. Et que dire de la cuisine de la chef?! Du jamais vu pour ma part! Mon coup de cœur restera sur l'anguille fumée, mais tout le menu était absolument divin et m'a fait voyager. Aucune erreur, un vrai sans faute.
Merci pour cette soirée inoubliable !

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