Results French cuisine restaurant Bayonne Baiona

INFLUENCES

Bistronomy €€
4.8/5
76 review
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19, rue Vieille Boucherie, 64100Bayonne Baiona, France Show on map
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2025
Recommended
2025

A great discovery for lovers of surprising, subtle flavors. New dishes with seasonal influences.

An excellent address for lovers of surprising and subtle flavors. An alchemy of taste that combines fresh, top-quality produce with just the right amount of cooking to bring out the very best! With its experienced brigade, impeccable welcome and service, and harmoniously balanced dishes, this is a recipe for success. The low-priced "La Cantine Influences" lunch menu is a fine example of this talent, and you're sure to come back again to try the regularly renewed menu.

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Members' reviews on INFLUENCES

4.8/5
76 reviews
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Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

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Visited in 2025-07
Visite dans le cadre d'une réservation de repas spécial "fetes de Bayonne"
Prix tres onéreux de la carte des vins et du menu par rapport aux quantités servies (petites portions du début à la fin).
Heureusement les plats étaient bons....
Concernant le service, très long.
Visited in 2025-07
Alors là, quelle découverte ! Une carte qui change régulièrement, un menu entrée plat dessert avec un rapport qualité prix incomparable. Le service à table est toujours très soigné, avec des conseils de vin qui sont toujours très pertinents. Le chef s’adapte même aux régimes végétariens à la demande.
J’y ai toujours découvert de surprenantes associations de goût, toujours bien équilibrées, raffinées, où l’on sent l’amour de bien cuisiner transparaître dans l’assiette. La présentation est canon aussi, vraiment je ne saurai que conseiller ce divin endroit. Si vous avez l’occasion d’y aller pour le service dégustation du soir aussi, n’hésitez pas c’est toujours un ravissement!
Visited in 2025-07
Un véritable coup de cœur !

Nous avons passé un moment exceptionnel. Dès notre arrivée, l’accueil a été chaleureux, attentionné et sincère, pour petits et grands.
Côté cuisine, c’est un sans-faute. Chaque plat témoigne d’un travail précis, d’un sens aigu de l’équilibre des saveurs et d’une grande créativité. On sent clairement la maîtrise et le talent du chef, qui réussit à sublimer chaque produit avec finesse et originalité. La qualité des ingrédients est irréprochable, et la présentation soignée ajoute à l’émerveillement des papilles.

Un grand bravo au chef qui ne cesse de nous surprendre.
Visited in 2025-06
Tolle Adresse für neue, moderne und kreative Küche. Fein, bezahlbar und sympathisch beim Service. Gerne mal wieder. Vor allem die Vorspeise mit dem pochierten Ei - ein Genuss.
Visited in 2025-06
Absolutely fantastic experience!
Delicious food, excellent wine selection, and incredibly knowledgeable staff who clearly love what they do. A hidden gem that truly deserves to be discovered!

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