Results French cuisine restaurant Valenciennes

PIER LE GOÛT DU VRAI

French cuisine €€
4/5
5 notice

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Place Saint-Nicolas, 75, rue de Paris, 59300Valenciennes, France
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03.27.29.15.55
2024
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2024

Restaurant offering quality cuisine made with raw products in Valenciennes.

Valenciennes not only has Prix de Rome winners, it also has a young chef, Pierre-Arnaud Dupont, whose restaurant Pier, le goût du vrai has won numerous awards since 2015! The young chef offers quality cuisine, made with raw, fresh products and worked with originality. His specialty? Matured meats with incredible tenderness. But fish and seafood lovers will not be left out, just like vegetarians. As for desserts, gourmets will also have something to enjoy.


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Members' reviews on PIER LE GOÛT DU VRAI

4/5
5 reviews
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Value for money
Kitchen quality
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Frame/Ambiance
Service
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Lila59300
Visited in june 2019
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Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Bravo ! Un chef de talent
Une ardoise plutôt qu'une carte ! Cest un très bon début .... mais les saveurs sont vraiment là. Réservation de 4 personnes lors d'une fête de la musique assommante...sauvée par la qualité de la cuisine et du service très compliqué !
Visited in december 2018
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Excellent en tous points: accueil, service, plats et choix de vins à bon prix.
Visited in july 2018
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Sachez que vous devez Réserver pour avoir la chance de manger Chez Pier !! et faites le car pour mon séjour ce fût le repas gagnant ! j’ai eu la chance de goûter au homard et comme le homard je suis sans mot tellement le goût en bouche reste délectable ! j’ai terminé avec le sorbet présenté avec sobriété mais fort savoureux.
Le cuisinier vient en salle ou terrasse en toute modestie et sûrement relaxer de la cuisine chaude du mois de juillet. Mais que de félicitations mérite t’il !!
merci
fute_630505
Visited in july 2017
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Quel dommage !
Nous y sommes allés 3 fois. Les deux premières fois ont été parfaites en tout point. La troisième a été tout simplement catastrophique. Nous fêtions un anniversaire donc étions nombreux, ce qui était prévu. Le service a été lamentable, allant du "vous êtes nombreux donc apéro commun pour tout le monde ce sera plus simple" au refus catégorique d'avoir une sauce (que j'ai demandé en supplément) pour tremper les frites accompagnant mon tartare, parce que "avec le tartare on ne mange pas de sauce". Et j'en passe. J'y suis retournée quelques jours plus trad pour avoir une explication calme avec le chef, qui s'est révélé insultant plus qu'autre chose (pas de gros mots tout de même je vous rassure, mais une façon d'être très déplaisante) : je cite "qu'est-ce qui me prouve que c'était bien un anniversaire, il n'y avait pas d'ambiance c'était pourri vous n'avez même pas pris de champagne", "allez ailleurs vous verrez si vous êtes mieux servis", etc. Je suis sortie de là en pleurs. je ne sais pas si c'est leur notoriété avec le Gault et Millaut qui leur est montée à la tête, mais il va falloir qu'ils redescendent sur terre... Pour moi, ce restaurant est désormais boycotté et plus jamais je ne conseillerai quelqu'un d'y mettre les pieds, quel dommage la cuisine était pourtant très bonne !
lion59
Visited in january 2018
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Félicitations au chef cuisinier !!! très doué, plein d'ingéniosité et un grand merci à la serveuse pour sa gentillesse.
Des jeunes à encourager, TB continuez.
A bientôt ...

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