L'AMPHITRYON
French cuisine
•
€€
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2024
Recommended
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2024
Restaurant offering beautiful and generous Landes fries in Dax.
Eric Pujos is not enough to continue his work, to feed his small world that has been faithful to him for years. A classic chef, classic kitchen. Eric is not here for earn or for his eyes. He, his creed, is the regional cuisine well anchored in his time. On its map, we find what makes the South-west identity of the Gras gras of Chalosse, the hake room to peppers or asparagus depending on the season or the duck magret with its beautiful and generous Landaises chips. For nothing in the world, we would like it to change. Eric set a course and we followed his eyes closed.
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Members' reviews on L'AMPHITRYON
4/5
7 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2019
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Petit restaurant de grande qualité
Bien situé au centre ville dans une maison en pierres apparentes. Décoration classe de sculptures en bois originales et ... orchidées sur la table.
Une douzaine de tables. Menus à 30 et 44 euros: cuisine Vasco landaise très raffinée.
Ne pas oublier l'accueil parfait de la maîtresse de maison.
Attention,: réservation obligatoire car c'est petit et recherché.
Une douzaine de tables. Menus à 30 et 44 euros: cuisine Vasco landaise très raffinée.
Ne pas oublier l'accueil parfait de la maîtresse de maison.
Attention,: réservation obligatoire car c'est petit et recherché.
Visited in january 2018
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
restaurant très réputé
niveau haut de gamme
réservé a une belle clientèle
niveau haut de gamme
réservé a une belle clientèle
Visited in february 2017
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Et bien y a pas photo!Si vous voulez bien manger à Dax,évitez le N°1,2,3...et choisissez ce N°7,bien sur ,le tarif est supérieur,mais ,vous aurez au moins fait un BON restaurant dans votre vie!
Visited in january 2017
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Le meilleur restaurant de Dax!
Un menu à 30 et 42,je vous conseille le menu à 42 avec le Champagne Boser.....
Le foie gras est délicieux,ensuite le poisson est cuit comme il faut,la viande de pigeon est succulente,et le dessert fait maison est parfait,et ce Champagne BOSER.......je le préfére au Pommery ,donc......à faire au moins une fois,et vous y reviendrez forcément!
Un menu à 30 et 42,je vous conseille le menu à 42 avec le Champagne Boser.....
Le foie gras est délicieux,ensuite le poisson est cuit comme il faut,la viande de pigeon est succulente,et le dessert fait maison est parfait,et ce Champagne BOSER.......je le préfére au Pommery ,donc......à faire au moins une fois,et vous y reviendrez forcément!
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Je suppose Monsieur que derriére vous il y a une équipe et que la moindre des choses était de prévenir de la fermeture
trés déçue de votre équipe.
Vous ne reverrez jamais