KITCHEN TER (RE)

Cuisine excellente avec des saveurs originales, des accords toujours réussis.
Recommandé

We went to a number of excellent restaurants during our 10 day stay in Paris. But by dining at Kitchen Ter(re) on our last night both my wife and I said that we saved the best for last. We were warmly greeted, had friendly and helpful service, and did enjoy our best meal in Paris. It was a delightful experience

Sur le plan des saveurs, le repas a Kitchen Terre a été d'un grand intérêt. Les mets sont mariés harmonieusement mais avec beaucoup de peps, l'originalité des intitulés n'est pas démentie par la dégustation, et le palais se régale.

Dommage néanmoins, que les portions soient à ce point congrues.
Si de petites assiettes peuvent se comprendre dans le cas d'un menu dégustation en nombreux services, cela devient vraiment minimaliste dans le cadre d'un choix d'entrée, plat et dessert à la carte, seule option le soir, pour un ticket moyen de près de 60 €.
Ainsi, l'entrée avec des asperges et de l'anguille ne présente qu'un morceau d'1cm sur moins de 2cm d'anguille, quelques lamelles de tentacule de poulpe coupées à la mandoline, et il n'est pas sûr que deux asperges aient été utilisées pour confectionner l'assiette. C'est vraiment peu d'autant plus quand les saveurs donnent un goût de "revenez-y" ! On a presque la sensation d'être dans une opération de dégustation avant achat et pas à table au restaurant.
Les plats étaient à peine plus généreux. Heureusement que les jus ou sauces versés à la dégustation étaient fort parfumés pour charmer nos papilles.
Les desserts originaux souffrent un peu du même péché, mais étaient agréables.
Bref, vous l'aurez compris, on se régale vraiment à Kitchen Terre, mais il ne faut pas avoir d'appétit aiguisé... et comme par ailleurs les plats sont bons et bien exécutés, c'est d'autant plus frustrant!

Le service a été assez rapide, l'entrée arrivant même très (trop) vite. Une mise en bouche pour nous préparer à la dégustation aurait été bienvenue.
Les vins au verre sont peu nombreux mais de qualité et permettent de découvrir des appellations ou des vignerons qui changent des classiques des grandes maisons de vin. C'est très bien.

Au final, une très bonne soirée, mais un peu gâchée par le manque de générosité des assiettes.

Un repas magnifiquement délicieux, un service au top.
Une soirée mémorable au rapport qualité/prix impressionnant !
Merci.

Une très belle découverte, charmés par les plats d'une belle finesse et inventivité, avec un service attentif expliquant ce que vous mangez et d'un bon conseil pour l'accord mets/vin. Une sympathique discussion avec le chef en fin de repas.
Nous avons passé un très agréable moment en famille, nous conseillons et nous reviendrons, c'est certain.