Guide Vietnam : Les plus du Viêt Nam

Tam Coc, ancien repère des rois de la dynastie Dinh.
Tam Coc, ancien repère des rois de la dynastie Dinh.
Une nature diverse et spectaculaire

Ce n'est pas un hasard si le Viêt Nam a la faveur des cinéastes. De la route mandarine qui traverse le pays du nord au sud, on aperçoit la mer et les plages de sable blanc. Paysages montagneux et forestiers, reliefs karstiques plantés dans les rizières, site exceptionnel de la baie d'Along avec plus de 3 000 îles émergeant du golfe du Tonkin, immensité de la mangrove dans le delta du Mékong, le pays déploie du nord au sud de magnifiques décors.

Un riche patrimoine culturel

Le Viêt Nam est un très vieux pays situé dans l'orbe des grandes civilisations chinoises et indiennes, mais qui a su se construire une identité originale. Il est riche d'une histoire qui a dispensé des merveilles architecturales léguées par une haute et prodigue antiquité façonnée d'héritages multiples, qui ont été réinterprétés dans une fusion inédite. Les témoignages du passé ne se limitent pas aux monuments ou à des vestiges architecturaux, mais sont la substance même des paysages parcourus par les digues, où les ciels brouillés par la mousson se coulent dans la moire des rizières. Marqué par les grandes déchirures du monde au XXe siècle, le Viêt Nam est aussi le pays de la mémoire, où des champs de bataille dévastés par une violence inouïe réclament aujourd'hui souvenir et recueillement.

Une mosaïque d’identités

Le Viêt Nam rassemble au moins 54 ethnies différentes dont les vêtements bigarrés ne sont que le moindre signe d'identités âprement préservées. Cette mosaïque ethnique est encore enrichie par la multiplicité des héritages spirituels.

Terre confucianiste où l'on rend un culte aux génies et aux ancêtres, mais qui compte aussi des adeptes du taoïsme, du bouddhisme, des sectes caodaïstes, hoa hao, binh xuyên, des fidèles de l'islam, des catholiques, des protestants. Terre de rencontres, le Viêt Nam est un fabuleux témoignage de la diversité de l'expérience humaine.

Un pays encore préservé

Visiter le Viêt Nam d'aujourd'hui, c'est comme feuilleter Le Livre des mutations. Les temps s'y superposent, s'enfuient et ressurgissent, brouillant les repères dans un chassé-croisé onirique. Un monde très ancien doit composer avec de nouvelles contraintes. Les échanges avec l'extérieur ne cessent de se développer. Le pays reste cependant fidèle à lui-même, sans rien renier de son rythme intérieur. Cette sincérité n'est pas le moindre des attraits du pays qui se donne ainsi tel qu'il est, sans faux-semblant touristique.

Farniente et/ou aventure
Plage Bai Sau.
Plage Bai Sau.

La côte vietnamienne est parsemée de plages paradisiaques, invitation à de longues siestes bercées par la mer. Des hôtels splendides offrent des havres où tout n'est que luxe, calme et volupté. A l'intérieur des terres s'enfoncent les pistes de l'aventure : treks au flanc des montagnes couvertes de jungles et nuits passées dans les hameaux d'altitude des minorités ethniques, randonnées cyclistes, longues balades à motos...

Goût âpre de l'aventure ou volupté du farniente cohabitent sans peine au Viêt Nam. De leur alternance naissent les plus grandes joies.

Une cuisine savoureuse

Chaque région possède ses spécialités et son savoir-faire ancestral. Les ingrédients les plus modestes se marient avec imagination et révèlent de surprenants bouquets pour les papilles, la révélation de nouvelles harmonies souvent issues d'assemblages inconnus en Occident. De surcroît, la cuisine vietnamienne est dans l'air du temps : légère, elle se caractérise avant tout par son souci de l'équilibre. Cuisine royale de la cour de Huê ou cuisine du quotidien, la gastronomie au Viêt Nam est un art que chaque foyer, quelle que soit sa condition, s'attache à cultiver.

Un artisanat ancestral

Ferblantiers, bronziers, nielleurs, potiers, porcelainiers, ébénistes, sculpteurs, imprimeurs, tisserands, vanniers, cordiers, laqueurs, spécialistes de l'écaille, de l'ivoire - la corne, désormais -, tous ces métiers d'artisanat sont encore bien vivants au Viêt Nam.

La rencontre avec ces vieux métiers justifie à elle seule le voyage. Les artisans vietnamiens utilisent un savoir-faire transmis depuis des générations, mais qu'ils savent aussi mettre au goût du jour, revivifiant la tradition pour offrir des créations pleines d'imagination et de raffinement.

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